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做豆腐作文
在平日的學習、工作和生活里，大家都寫過作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編幫大家整理的做豆腐作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
做豆腐作文1
今天，我去三姑姑家玩時，看見三姑姑正在磨豆子，我問姑姑這是干什么呀？姑姑說：“我在做豆腐給你們吃。”一聽到做豆腐，我就想到了大人們常說的“鹵水點豆腐，一物降一物�！边@么有趣的事情，我可不能錯過。
只見姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發(fā)漲的豆子，放到石磨中間的.圓孔里，一手推著石磨順著一個方向轉。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的豆汁。不一會兒，豆子就磨好了。
姑姑把打好的豆汁放到一個布袋里，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆?jié){就分開了，姑姑把豆?jié){倒進一個大鐵鍋里煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過了一會兒，豆?jié){煮開了，大鍋上面冒著一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆?jié){，“好香�。 蔽疫叧赃呎f。
我們把煮好的豆?jié){倒進大缸里，姑姑又端來一碗白白的水，笑著說：“玥玥，這就是鹵水。”她一手拿著勺子在缸里輕輕地順著一個方向攪，攪了一會慢慢就成了豆腐腦，冷了一會兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來，再用東西把它壓干水分，就成了豆腐。
看著又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來。
做豆腐作文2
我特別愛吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎么做出來的，所以我決定去豆腐坊學做豆腐。
到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他說得很簡單，于是我不禁得意起來。
開始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過濾。將過濾出的豆?jié){取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說：“稱3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆?jié){中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了。”我不以為然：“為什么要這么較真呢？大概拿點石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一點石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水攪拌好的`石膏倒入豆?jié){中，可是攪拌了一會兒，便攪不動了。我只好叫工作人員來看一下。他說：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我說：“應該是吧！”他接著說：“那就對了，石膏放多了就會變硬，放少了就會變稀。要適量。”于是我拿來了秤，稱了水和石膏粉，攪拌好后倒入豆?jié){中，過了一會兒，一鍋香噴噴的豆腐腦就出爐了。
休息了一會兒，工作人員說：“我們來做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個半小時，就可以了�！庇谑俏覀儼凑账f的做了。可是我濾的時候老是把豆腐腦弄掉出來，我問工作人員怎么辦，他說：“應該拉住濾布四個角，抖幾下水就出來了�！蔽野此f的做，果然成功了。一個半時候后，白白的伴著豆香的豆腐做好了，我很開心。
通過這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認真，不能粗心大意。只有帶著謹慎細致的工作態(tài)度，才能把事情做好，大事小事都是如此。
做豆腐作文3
今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。
我首先做好了準備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的`小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
干凈利落地放完油，我把肉末放在盤子里，等油開始冒煙，我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時，我忽然想起忘準備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準備好了水淀粉，把它放進鍋里，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子里，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心里說不出的高興與滿足。
做豆腐作文4
在農(nóng)歷的年二十六晚上，舅舅把一些黃豆泡水里，神神秘秘的問：“瑜，你知道豆子泡過了之后干嘛用嗎？”“煮著吃？不對啊，這么多豆怎么煮？”我驚訝的看著舅舅。此時舅舅笑呵呵的說：“不知道了吧！我們明天做豆腐好不好？”自己做，我有點不干相信，以往我見的都是菜場現(xiàn)場的豆腐，好期待明天早點到來！
第二天中午舅舅把泡好的豆子從水里撈出來，放進水桶里帶到鎮(zhèn)上去先加工成豆腐渣。到家后第一步：先往加工好的豆腐渣里加水，攪拌稀之后再把水過濾出來，此時的.水就相當于我們平時喝的豆?jié){。第二步：用過濾出來的豆?jié){燒開后放在一個桶里等它變溫，再往水里倒一種液體，等它慢慢成形，（時就已變成了我愛喝的豆腐腦）。成形后把它放在一個封閉的木板上，里面鋪上一層紗布，把所有成形的豆腐腦都一勺一勺舀進去，再把里面的水過濾出去。最后，用重物把它擠壓成一個正方體，又經(jīng)過2個小時，白白嫩嫩的豆腐終于出爐了！
同學們，怎么樣，我們平時在菜場看著普通的豆腐，原來也是那樣的來之不易�。〗�(jīng)過這次的經(jīng)驗，我決定以后再也不挑食了。
做豆腐作文5
真是“無心插柳柳成萌！”我到花橋婆婆那兒拜年，居然看到了豆腐是怎么做的！
“快來，婆婆在做豆腐！”媽媽一句話就把我吸引了過來。只見婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏網(wǎng)袋包起來。她在大大的木桶上擠出豆?jié){，然后在大土鍋中把豆?jié){煮開。煮開的豆?jié){香噴噴的，我嘗了一口，嗯，豆?jié){本身還帶點甜呢！婆婆笑瞇瞇地問：“好不好喝？”“好喝！”我也笑瞇瞇地回答她。
接著，婆婆往豆?jié){里倒了些食用石膏，捧起裝豆?jié){的'大桶搖一搖，晃一晃，然后蓋上桶蓋。過了一會兒，她把筷子投進木桶，筷子立了起來。“噢，這說明豆?jié){已經(jīng)變成半固的了”。婆婆又請我們吃豆腐花，味道還不錯！她又用木板搭成的四四方方的木框，墊上了一層白帆布，給豆腐搭了一個“窩”。把豆腐倒進“窩”，再用布包住豆腐，蓋上木板，壓上重物，水就被一點一點的擠出來�！暗未�、滴答……”清黃的水珠不時往下滴。過了幾個小時，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打開布，白白的豆腐展現(xiàn)在眼前，婆婆又把它們切成塊，給我們帶回家。
原來，豆腐是這樣做的！
做豆腐作文6
今年春節(jié)，我回到了外婆家（安徽）過年，離開的頭一天晚上外公外婆要給我做豆腐吃。
外公大清早先把黃豆浸泡起來，吃好晚飯便把泡發(fā)好的豆子拿到了磨粉機里磨成了豆渣和豆汁，然后把它們裝進了一張紗布中，把一個大盆接在下面，經(jīng)過不斷擠壓紗布，豆汁全都留進了盆中，紗布里留下的全是豆渣。
外婆把豆汁都倒進了鍋里開始煮，過了好一會兒，終于煮開了，外婆告訴我：豆豆，這就是我們平時喝的豆?jié){了，你要不要嘗嘗看？我馬上拿來碗裝了起來，我喝了一口，哇，好香呀！此時外婆說快把準備好的大盆放好，接著外婆把鍋里的豆?jié){全部倒進了盆里。外婆告訴我，要等豆?jié){稍微涼一下。過了十分鐘左右，豆?jié){冷卻了下來，外婆把石膏粉裝進碗里加水調(diào)好，然后慢慢倒入豆?jié){中，并同時攪拌。這時外婆對我說：豆豆，等會會有奇特現(xiàn)象出現(xiàn)哦！我心想這能有什么呀？也就沒管就跑出去玩了。
過了十分鐘左右，媽媽叫我快來看。我看盆里還是和原來一樣的豆?jié){只是變涼了一些，只見外婆拿著一只筷子對我說：豆豆，你猜我把筷子插在中間會不會倒？肯定倒呀！我不屑得說。只見外婆把筷子往盆中間一插，奇怪的事發(fā)生了，筷子居然沒倒。我趕緊彎頭問外婆：這是怎么了？外婆笑笑說：這是因為石膏水讓豆?jié){凝固了！我心想難道這就做成豆腐了？此時只見舅舅拿著大勺子往碗里舀了一勺，然后加了一點白糖，對我說：你要不要吃一口？這就是豆腐腦哦！我迫不及待地嘗了一口，原來真的`是我在杭州時吃的豆腐腦，就是多了一股濃濃的豆香味。
此時外公拿來了做豆腐專用的木板和木框，并在上面鋪了一層紗布，只見外婆把盆里的豆腐腦慢慢倒在紗布上，然后把紗布包好。外公又拿來了一塊木板放在紗布上，并用大石塊壓在上面。外婆對我說：好了，就等明天一早切了！
第二天我們要出發(fā)回杭州前，外婆把石塊和木板拿掉，打開紗布，將一大板豆腐分切成10厘米見方的豆腐塊泡在水桶中讓我們帶回來吃。
回到杭州，我一邊吃著豆腐一邊想，原來做豆腐也這么不容易，希望下次回家時我也可以幫忙一起做！
做豆腐作文7
豆腐腦：又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調(diào)味。其色澤金紅透亮，質(zhì)微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比。
豆腐腦的.制作方法有很多種，其基本原理都是通過添加的凝固劑使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固，凝固劑有很多種，通常我們?nèi)粘Ｉ钪泻褪忻嫔鲜褂玫挠腥N：石膏、內(nèi)酯、鹽鹵。而做豆腐腦主要用石膏或內(nèi)酯。
制作方法：
1、制豆?jié){：(豆?jié){機)干黃豆夏天浸泡3-4小時，冬天泡7-8小時，豆子泡好后放入豆?jié){機內(nèi)，按照機器說明書操作，很快就可以制豆?jié){了。
2、點漿：漿適量石膏或內(nèi)酯用少量水調(diào)開（凝固劑可買現(xiàn)成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆?jié){量的千分之三至五，內(nèi)酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內(nèi)，將煮好的豆?jié){趁熱（做內(nèi)酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺得豆?jié){與凝固劑混合不充分，沖完后馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。
我家常做，可好了！
做豆腐作文8
每年寒假回老家是我最開心的事情。盡管旅途奔波勞累，但是一回到農(nóng)村，這種疲憊感瞬間被沖刷干凈。
到達老家已是晚上，四周一片漆黑，但仍能感覺到濃濃的年味，只見奶奶的灶臺上掛滿了熏好的臘肉；池塘的魚也被打撈上來，養(yǎng)在一個大大的水缸里。奶奶說，就差做豆腐了。
“耶，太好了，終于趕上做豆腐了！”我高興地跳起來。每年只覺得奶奶家的豆腐好吃，從來沒看到過是怎么做的。
第二天我起了個大早，只見奶奶已經(jīng)做好了準備工作：一大桶泡好的黃豆，各種器皿，還有一個大大的石磨。
首先，要把這些豆子磨成豆?jié){。雖然現(xiàn)在有大型的機器可以磨豆?jié){了，但是奶奶家還是采用這種傳統(tǒng)的手工石磨來磨豆?jié){。奶奶告訴我這樣磨出來的豆?jié){更清香，豆花吃起來更細膩。原來石磨是由兩塊大大的圓形石盤組成的`，邊上還有個手搖的把手。通過上層石磨的一個小洞洞倒入豆子，經(jīng)過石磨碾壓，從下層石磨的缺口處流出豆?jié){。經(jīng)過2個小時的努力，一桶豆子變成了兩大桶豆?jié){。只見奶奶又支楞起一張大白紗布，把剛剛磨好的豆?jié){倒在白布上，下面用一個大桶接著，原來這是在過濾豆?jié){。
接下來就是煮豆?jié){了。只見奶奶把過濾好的豆?jié){倒入一口大鍋里，我負責燒火。不一會兒，鍋里的水就發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音。奶奶揭開鍋蓋，廚房瞬間被水汽包圍，一股豆?jié){的清香撲面而來。奶奶說：“要喝豆?jié){的來咯！”只見吃貨表妹一溜煙地跑了過來，手里舉著個大碗。嘴里大喊著：“我要來一大碗！”每人舀了一大碗，撒上一把白糖，一口下去，可香可甜了，比門口早餐店的豆?jié){好喝一百倍。
等到大家都喝得差不多了，奶奶說：“開始做豆腐咯。”只見奶奶端來一碗清水，還往清水里灑了一把白色粉末。奶奶告訴我說這是石膏粉，能讓豆?jié){凝固起來的。哦，我恍然大悟，原來是這樣，豆?jié){在石膏的作用下才變成了豆腐塊。奶奶接著說：“這個放石膏也有講究的，放少了，豆?jié){不會凝固；放多了，豆腐就會變老。”原來這里面也有這么多的學問啊。只見奶奶一邊慢慢往里面倒入石膏水，一邊用筷子不停地攪拌豆?jié){。等到筷子能立住了，便停了下來，說明石膏的量夠了。
靜置了15分鐘后，只見奶奶拿出一個木制方框 ，里面墊上一塊白紗布，接著把半凝固的豆?jié){（豆花）倒入方框內(nèi)，用紗布緊緊地包裹起來，上面再壓上一塊大木板。大約半小時后，奶奶打開紗布，呀！豆腐做好了。原來看似簡單的豆腐，也有這么多的制作流程。
這個寒假過得真有意義，讓我又GET 到了一個新技能。
做豆腐作文9
我們家鄉(xiāng)的豆腐很出名，有若水（地名）的灰豆腐，有廣坪（地名）的水發(fā)豆腐，還有巖頭（地名）的豆腐沫子�？晌医裉煲獙W的是用豆腐干制作拉絲豆腐。
今天媽媽教我做拉絲豆腐。準備的材料有：豆腐干、小刀子、調(diào)料、筷子，很簡單吧。媽媽先給我們做示范。把豆腐平放在桌子上。右手壓著豆腐干，左手拿著刀，手指頭緊貼著刀鋒，然后橫切。媽媽邊切邊說：“每一刀切到三分之二處，不要把它切斷。不能太密，也不能太稀�！比缓蠓幻妫敝�。看見媽媽手起刀落，快速的切完了一塊豆腐。豆腐就可以拉成很長很長呢。我們真佩服媽媽心癢癢的也想趕快來試一試。開始嘗試了，我拿起刀子開心地切起來。心想：“我一定要成功�！睕]想到一刀子下去，豆腐切斷了。我難為情地笑了笑，很傷心，因為我失敗了。媽媽說：“失敗了就再來一次，沒關系的�！蔽乙步o自己鼓起了勇氣。媽媽教我一個訣竅，用兩根筷子墊著豆腐干切，就不會切斷。于是，我在豆腐干的兩邊各墊上一根筷子，小心翼翼地切，刀碰到了筷子就算切好了一刀。然后準備切下一刀，就這樣一刀又一刀，總算是切好了一面。然后翻過來切斜的。按照媽媽的說法去做，嗯，果然切好了。用手一拉，豆腐干拉的很長很長，成功了！我開心地笑了。
我們開始煮豆腐干了。媽媽放了半鍋水，一包鹵料，然后把那絲豆腐輕輕的'放入鍋中。沒多久，豆腐干就在鍋中唱起了歌，香噴噴的味兒傳出來，我的口水都流出來了�！罢嫦惆��！蔽沂箘诺芈柭柋亲�，想把香味全吸進去。媽媽說“小饞貓，再煮會兒才入味�！蔽以阱佭呣D了很多圈，終于等到媽媽說可以吃了。
那是拉絲豆腐真好吃，噴香的，又鮮又辣。這么好吃的拉絲豆腐，我怎么能錯過呢？我大口大口地吃著，哪里還管得上燙不燙嘴。今天我不僅品嘗到了美食，還真正體會到了：做什么事情都會有失敗，但失敗了沒關系，只要堅持就能成功。
做豆腐作文10
大家一定吃過豆腐花吧，可說到制作，你可就不一定能親眼目睹了。
暑假的一天，我和媽媽去一個奶奶家做豆腐花。
我走進門，立馬呆了——這房子沒什么特別的，只有兩個灶臺，幾個桶，一個水缸，還有一個電動石磨，這些工具就能做出好吃的豆腐花了嗎？
奶奶今天做五斤黃豆，她先把磨碎的黃豆用水泡兩個小時，然后放在石磨上，石磨呼呼轉動著，才過幾秒鐘，又白又濃的豆液出來了，流進早準備好的布袋里。我想，是不是煮熟這些液體就成豆腐花了呢？但仔細看，里面有很多粗糙的東西，覺得沒那么簡單，應該還要再加工。
奶奶把裝著黃豆汁液的布袋放進盛著滾燙開水的缸里，拿著布袋這邊拉拉，那邊扯扯，那開水慢慢變成白色豆?jié){了，布袋里只剩在粗糙的豆渣，嘿，原來這是在過濾呢。奶奶用水瓢瓢進桶里，一邊瓢一邊數(shù)。奶奶告訴我，一斤黃豆要四瓢水，不能多也不能少。
奶奶擰干布袋，隔著布袋，豆渣軟軟的，豆渣可以喂豬、喂雞，營養(yǎng)可豐富了。在物質(zhì)缺乏的年代，豆渣甚至是人們一道奢侈的美食呢。
將過濾好的豆?jié){倒進鍋里，煮開。奶奶一把火一把火的燒，剛開始豆?jié){一動也不動，煮著煮著，豆?jié){泡泡越來越多。再過一分鐘，泡泡自然移動，居然分成兩邊了，中間像是隔著一條大河。泡泡們在不停地冒著響著，好像一個水泊上有兩個龐大的.隊伍，一場戰(zhàn)斗一觸即發(fā)。
豆?jié){煮開了�！皟芍ш犖椤比诘搅艘粔K，呵呵，是和好了還是同歸于盡了？懶得去想這個了，趕緊看奶奶下一步的動作。
奶奶把豆?jié){瓢到桶里，涼一下，等到豆?jié){上面能提起一條像腐竹一樣的豆皮就可以了。十分鐘后，奶奶從房里拿出石膏和淀粉，用水弄均勻，倒入賣豆腐花的缸里，迅速用蓋子蓋住。奶奶吩咐我，千萬別去碰那個缸，搖晃了豆腐花就做不成功了，蓋子也不能揭。我心里莫名的緊張，做個豆腐花感覺就像玩法術一樣，揭了蓋就泄露天機嗎？
我老老實實在一旁站著，連大氣不敢出。兩分鐘時間一到，奶奶說可以揭蓋了。有那么快嗎，我還沒回過神來�？墒悄棠虥]理我，只顧揭開蓋子——啊，一股豆香味撲鼻而來，好香啊！
豆腐花白白的，而且很有彈性，我口水都流了出來！
奶奶給了我和媽媽每人一碗，從沒吃過這么好吃的豆腐花，又細又滑，好像不用吞，自己就流到肚子了。
那么美味的豆腐花，看著簡單，只有目睹制作全過程的人才知道來之不易啊。
做豆腐作文11
在陽光飛揚英語學校，上次英語課，linda老師說要我們下次課時，每人帶一樣自己做的一道菜來學校，因為下一次課要學習食品類的單詞，我們舉行一次英語聚餐。
回到家里，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點50分就要上英語課。爺爺婆婆為我準備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥姜蒜，萬事具備，只欠東風。開始上灶了，先把火打開，往鍋里注入適量花生油，上火燒熱后，便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉湯煮開。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調(diào)味品，然后下入豆腐煮開，燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當?shù)矸蹚氐缀蟊憧沙鲥伌a盤。裝盤以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花，麻婆豆腐就做成了。
到了陽光飛揚英語學校，老師教了我們食品類的單詞，比如說：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯條、麻婆豆腐……上完課后，英語聚餐開始了，老師把同學們自己制作的菜都拿出來，有：薯條、香腸、魚片、雞翅、雞塊……大家好開心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的.蓋子一打開，一股濃濃的香味飄進同學們的鼻子里，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開始吃的時候，目標首先就對準了我制作的麻婆豆腐，同學們都爭先恐后地瘋搶起來，生怕晚了沒有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。
做豆腐作文12
放假了，媽媽帶著我回了外婆家，外婆說來的正是時候，“年二五，做豆腐�！苯裉煳�?guī)е銈冏龆垢桑?/p>
首先，要把豆子用石磨去殼，這樣做出來的豆腐更嫩、更滑。
然后用清水浸泡八小時。
這些工序準備好之后，我卷起袖子，準備開始磨豆腐啦！可是磨豆腐的過程，真的是既無聊又漫長呀，老是重復一樣的動作，好幾次都快堅持不下去了，這時，姨媽就會鼓勵我：“再堅持一下，馬上就可以吃上可口的豆腐啦。”想到能吃上香噴噴、熱騰騰的豆腐，我就覺的渾身充滿了力量，繼續(xù)堅持到底！
磨好的`豆?jié){要去渣，放入鍋中煮開，加入鹽鹵。
最后將煮好、加入鹽鹵的豆?jié){放入模具中，蓋好蓋板，把水擠出。
功夫不負有心人，當媽媽端來一塊塊香嫩多汁的豆腐時，我才知道每塊豆腐都來之不易，媽媽說以前有句俗語說：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐�？上攵龆垢莻�艱辛而又漫長的勞動，可是當收獲自己的勞動成果時，又覺得無比欣慰，覺得堅持下去是值得的。學習過程中也是一樣，也會遇到壓力和困難，但是只要認真堅持，加倍努力，任何難題自然都會解開。
做豆腐作文13
我很喜歡吃豆腐，一聽明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在床上像狂牛一樣蹦來蹦去。媽媽說：“別高興得太早，你還得自己做豆腐。”我脫口而出：“切，小菜一碟，我彭哥怎么連豆腐也做不成�！�
先開始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著想。在哪里，我來回跺步，焦急地想大干一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來，陽光明媚，正是做豆腐的好時節(jié)。“去磨豆腐咯！”
今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終于到達了目的地，面對這個用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發(fā)軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計，最終無計可施、精疲力盡了。這時，爸爸挺身而出來幫忙了……
石磨快速地轉動著，擠出來豆?jié){，大家沉浸在喜悅之中。
我用水輕輕地沖洗著，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開眼睛看了。
對精彩的場景即將呈現(xiàn)！我讓豆?jié){煮開，加一點點石膏粉，灑在豆?jié){上，豆?jié){沐浴著石膏粉，十分歡快，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢，快速地倒進盆子。
最緊張的.時候來了，大家始終一言不發(fā)，我加上兩根結實的木棍，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進去，讓水匆匆流走。再用潔凈的布輕輕地包裹住，記住千萬不能讓他產(chǎn)生裂痕。包緊后放上沉重的物體。才算搞定我也總算松了口氣。
中午，豆腐上桌了，我狼吞虎咽，雖然沒有廚師做得那么好，但這是我自己親手做的，我認為，這是我吃過的最好吃的豆腐。
做豆腐作文14
有一個春節(jié)童謠是這么唱的，“小孩，小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，掃房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，傳統(tǒng)磨豆腐的日子。媽媽為了給我們感受傳統(tǒng)年的氣氛，頭天晚上便泡好了豆子。
二十五一大早，我就迫不及待的沖進廚房，和媽媽一起忙活起純手工豆腐來。
我們準備了一個切菜板，一條特大號的絲巾（代替沙布），一個大鐵鍋，一個豆?jié){機，一碗在水里浸泡過八小時以上的黃豆，一些鹵水和一個大量杯。“嗯，東西都準備齊全了。”我仔細檢查了一遍，拿起一包鹽加入到準備好的用品當中去。
媽媽先把黃豆放進豆?jié){機里，倒入適量的自來水，按下開關。一陣陣轟鳴聲后，豆?jié){機的黃燈亮了，我們拔掉插頭，把榨好的豆?jié){，倒入過濾網(wǎng)中，過濾豆?jié){中的豆渣。因為黃豆在水中浸泡過，豆渣比不泡之前的明顯多出了整整一倍，過濾網(wǎng)也變的不太好用了。
為了避免豆渣中有殘留的豆?jié){，媽媽把過濾到一半的豆渣倒進了早已準備好的絲巾里，用力擠壓，把躲在豆渣里的豆?jié){一點不剩的都擠了出來。我在媽媽的.監(jiān)督下，把擠好的豆?jié){，全部倒進鍋里，一搖一擺，踱著鴨子步，端著鍋，走到灶臺邊，把笨重的大鍋放在燃氣灶上，抓住燃氣灶的開關，轉到中火狀態(tài)，一直煮到鍋里的豆?jié){都冒出一個個奶白色的豆?jié){泡，才關上火。只見，一個個小泡泡晶瑩剔透，一跳一跳的，像一只只眨動著的小眼睛，還有許多泡泡，在爭先恐后地從鍋底不停的冒出來，構成了一片泡泡的海洋。
一旁觀望的媽媽，端起一大杯鹵水。一邊緩慢的往鍋里倒鹵水，一邊用鍋鏟在鍋里頭輕輕攪拌，直到豆?jié){和鹵水融為一體，出現(xiàn)豆花狀后才停止攪拌。
靜置十分鐘后。媽媽把絲巾鋪到過濾網(wǎng)上，讓我把豆花倒進去。等水過濾掉，再用絲巾包住豆花，拿切菜板壓上幾分鐘，一塊小巧的豆腐就做好了。
我喜歡過年，更喜歡年帶來的無限樂趣。
做豆腐作文15
姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天，我去姥姥家玩，就親自做了一次豆腐。
首先，揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點的、腐爛的黃豆都揀了出來，確保大豆個個圓潤飽滿，這樣做出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后，姥姥把大豆淘洗干凈，再根據(jù)比例加入適量的水。
然后，榨豆?jié){。姥姥按下豆腐機的開關，在“轟轟”的'響聲中，我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的人口處。隨著大豆緩緩下墜，豆腐機左邊的管子里流出濃白的豆?jié){，淌人下面的大盆里；右邊的槽里則出豆渣，掉進下面的另一個大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，黃豆越來越少，大鍋里的豆?jié){越來越多，我卻越來越累。姥姥心疼地說：“妮子，歇會兒吧。”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于，添完了最后一盆豆，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。姥姥卻沒有關機器，反而舀起豆渣來。見我迷惑不解，姥姥笑著說：“豆渣還得過兩遍，才能碾干凈。”
接著，我和姥姥把豆?jié){倒人大鍋里，開始煮豆?jié){。金黃的火苗歡快地舔著鍋底，豆?jié){沸騰了，鍋里冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了，進屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋里邊倒邊對我說：“過去都是鹵水點豆腐，那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對身體有害�，F(xiàn)在人們都改用葡萄糖了�！薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚兀俊蔽液闷娴貑��！捌鹉Y作用，可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌著豆?jié){說。
最后，我和姥姥把豆?jié){舀出來，倒在大盆里晾涼，這時豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把白色的固體舀在兩個鋪著布的長方形木框里，用布裹好，壓上木板、石塊兒。這樣至少要等兩個小時左右，使里面的水分滲出來，豆腐就做成了。
通過這次做豆腐，我深深地體會到：櫻桃好吃樹難栽，豆腐好吃不好做。
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