(精華)衛(wèi)生的管理制度15篇
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，接觸到制度的地方越來越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰？以下是小編收集整理的衛(wèi)生的管理制度，希望能夠幫助到大家。
衛(wèi)生的管理制度1
一、場(chǎng)所衛(wèi)生制度
1、室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
2、座位套定期清洗并保持整潔。
3、設(shè)消毒間，配備物理消毒柜及化學(xué)消毒設(shè)施，公用物品集中一客一洗一換一消毒。對(duì)消毒好的公用物品分類存放于保潔柜內(nèi)。
4、每天工作結(jié)束后，應(yīng)用紫外線燈或滅菌燈對(duì)室內(nèi)進(jìn)行空氣消毒10-15分鐘。
5、有專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作，設(shè)專職消毒員負(fù)責(zé)消毒，保潔工作，并做好記錄。
二、衛(wèi)生清掃保潔制度
1、加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，為顧客提供一個(gè)安全衛(wèi)生舒適的場(chǎng)所。
2、成立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，配備專職（兼職）衛(wèi)生管理人員。加強(qiáng)對(duì)本單位衛(wèi)生管理和督促檢查，建立衛(wèi)生考評(píng)制度。
3、外環(huán)境做到隨時(shí)清掃、保潔，周圍環(huán)境良好，地面、門窗干凈，門頭、招牌整潔衛(wèi)生。
4、內(nèi)環(huán)境各區(qū)域落實(shí)專人清掃，做到門廳、過道、墻壁干凈，地面無雜物、無痰跡。
5、嚴(yán)格消毒制度，日常使用杯具和果盤要堅(jiān)持做到清洗消毒，保證給顧客提供干凈衛(wèi)生的物品。
6、加強(qiáng)自然和機(jī)械通風(fēng)，保持場(chǎng)內(nèi)空氣新鮮，保證場(chǎng)內(nèi)溫度，注意夏季降溫，冬季保暖。
7、衛(wèi)生間隨時(shí)進(jìn)行刷洗清掃，地面無積水、便池?zé)o積便、無尿垢，定期進(jìn)行消毒。
三、杯具清洗消毒衛(wèi)生制度
1、設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設(shè)施及保潔設(shè)施。
2、配備足夠數(shù)量的各式出品洋酒的杯具，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。
3、客人使用后的杯具、餐具，必須嚴(yán)格清洗，采取熱力或電子消毒柜進(jìn)行消毒。
�。�1）、采取浸泡清洗干凈。
（2）、放入熱力消毒設(shè)施內(nèi)溫度100℃，時(shí)間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。
（3）、經(jīng)消毒后杯具、餐具，必須放入清潔的保潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔。
�。�4）、保潔時(shí)間較長(zhǎng)的杯具、餐具，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。
�。�5）、清洗消毒的杯具、餐具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒，杯具餐具：采用電子消毒柜，時(shí)間20--30分鐘。
四、場(chǎng)所空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生制度
1、有專人負(fù)責(zé)空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應(yīng)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
2、空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房應(yīng)保持干燥清潔嚴(yán)禁堆放無關(guān)物品。
3、衛(wèi)生清掃工具、消毒設(shè)備必須專物專用，嚴(yán)禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。
4、空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時(shí)20--30立方米。
5、保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴(yán)禁間接從空調(diào)通風(fēng)的'機(jī)房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風(fēng)。
6、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤表面應(yīng)保持清潔，定期進(jìn)行檢查、清洗、消毒。
7、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。
五、衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度
公共場(chǎng)所各類衛(wèi)生設(shè)施（空調(diào)、消毒柜、冷藏柜、制冰機(jī)、排氣扇等），必須嚴(yán)格按衛(wèi)生要求和制度進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
1、由專人負(fù)責(zé)督促、檢查各類衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作，保證干凈衛(wèi)生和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、每天上班做好衛(wèi)生設(shè)施的檫洗清掃，保證空調(diào)排進(jìn)風(fēng)口無塵土、無油污，排風(fēng)扇葉片干凈，冷藏柜內(nèi)無異味。
3、空調(diào)出風(fēng)口濾網(wǎng)每周至少清理一次，其他設(shè)施每15天進(jìn)行一次徹底清洗和檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，做好更換，保證各類衛(wèi)生設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
六、衛(wèi)生檢查制度
1、衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
2、各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查。
3、單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。
4、各類檢查應(yīng)有檢查記錄。
5、發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。
6、檢查公共場(chǎng)所各種設(shè)施、設(shè)備，損壞應(yīng)及時(shí)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
七、部門衛(wèi)生要求
�。ㄒ唬�、收銀臺(tái)：
1、前臺(tái)衛(wèi)生
�。�1）、區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。
（2）、臺(tái)面光亮無灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；
�。�3）、電話、電腦等電器設(shè)備清潔無灰塵；
�。�4）、地面光亮無水漬、無碎屑；
（5）、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指��；
（6）、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生；
�。�7）、工作柜內(nèi)的工作品及臺(tái)面擺設(shè)物整齊清潔；
�。�8）、前臺(tái)內(nèi)外地角線光亮無污跡。
�。ǘ�、包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、營(yíng)業(yè)前的包房衛(wèi)生
�。�1）、包房?jī)?nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好；
�。�2）、門框無灰塵，門面無油漬、無指��；
�。�3）、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指��；
�。�4）、墻面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬；
�。�5）、空調(diào)、換氣扇、通風(fēng)口清潔無灰塵；
�。�6）、房?jī)?nèi)裝飾物（如燈槽玻璃）無灰塵、無酒漬、污跡；
�。�7）、點(diǎn)歌系統(tǒng)及電器設(shè)備情節(jié)、無灰塵、無酒漬、污跡；
�。�8）、小皮凳和沙發(fā)光亮無酒漬、無污跡、沙發(fā)縫無碎屑；
�。�9）、桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡；
�。�10）、包房?jī)?nèi)不銹鋼裝飾物、無污跡、無水漬（必須用干毛巾擦拭）；
�。�11）、玻璃臺(tái)面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭；背面無灰塵、無酒漬、污漬；
�。�12）、桌面擺設(shè)物品無缺口、無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡；
�。�13）、機(jī)柜旁、機(jī)柜下和沙發(fā)下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡；
�。�14）、話筒無灰塵、無酒漬污跡；
�。�15）、空調(diào)桶內(nèi)無積水，包房?jī)?nèi)無煙味、無異味；
（16）、地面無碎屑、無銹、無污痕；
�。�17）、房?jī)?nèi)地角線無污跡、無灰塵；
�。�18）、生日包房裝飾物及裝飾干花及時(shí)補(bǔ)充，經(jīng)常整理；
�。�19）、臺(tái)面及房?jī)?nèi)擺設(shè)須整齊美觀。
2、營(yíng)業(yè)中衛(wèi)生
在營(yíng)業(yè)過程中，全體服務(wù)員應(yīng)積極主動(dòng)做好清臺(tái)工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設(shè)，確保衛(wèi)生的整潔，給客人營(yíng)造一個(gè)清潔、放心娛樂的消費(fèi)氛圍。具體要求如下：
�。�1）、桌面及房?jī)?nèi)設(shè)備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無酒漬、無奶油、無果皮、無紙巾及殘留垃圾；
�。�2）、做到包房?jī)?nèi)不超過3個(gè)空瓶或拉罐，煙灰缸內(nèi)不超過3個(gè)煙頭；
�。�3）、主動(dòng)做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。
�。ㄈ⑿l(wèi)生間（包括洗手臺(tái)）
1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好；
2、屋頂、四周墻壁、通風(fēng)口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；
3、墻面、門面無污跡，鏡子光亮無水漬，無污跡；
4、地面干燥無碎屑，無水漬，皂液盒、抽紙盒無灰塵，不缺紙、不缺皂液，洗手盆光亮無水漬；
5、便槽、便池光亮無水漬，無異物，無異味，煙灰缸內(nèi)不超過2個(gè)煙頭，紙籮需勤清理，干凈無異味；
6、洗手臺(tái)干燥無水漬，臺(tái)下無蜘蛛網(wǎng)，無灰塵，無污跡。
（四）、工程技術(shù)部
1、屋頂、四周墻壁、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；
2、電器設(shè)備無浮塵，門窗無浮塵；
3、設(shè)備設(shè)施擺放整齊，網(wǎng)線、電源線排列整齊不零亂；
4、地面干燥，無碎屑，無污跡，室內(nèi)無余留衛(wèi)生死角，確保衛(wèi)生整潔；
5、定期做好電器設(shè)備、線路的維護(hù)和室內(nèi)的防潮工作。
�。ㄎ澹}(cāng)庫(kù)
1、門窗上無浮塵；
2、地面干燥無碎屑，無水漬；
3、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；
4、貨品擺放整齊有序，無浮塵，做到分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易洗潮的食品應(yīng)密封保存；
5、庫(kù)房類的進(jìn)出貨品應(yīng)勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期做清倉(cāng)檢查，防止食品過期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質(zhì)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
�。�、樓道、通道
1、區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好；扶欄無松動(dòng)；
2、通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡；
3、墻面、墻面玻璃清潔無灰塵，無污跡指印；
4、地面光亮無水漬、無碎屑，無污跡；
5、地角線光亮無污跡；痰桶須保持清潔；
6、景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內(nèi)無煙頭、無垃圾。
7、通道內(nèi)飾物清潔無灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無水漬（必須用干毛巾擦拭）；
8、通道鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。
�。ㄆ撸�、酒吧、吧臺(tái)
1、物碼擺放：
嚴(yán)格按照物碼，非標(biāo)識(shí)物碼嚴(yán)禁放置如因工作需要或現(xiàn)貼標(biāo)識(shí)在日常工作中產(chǎn)生不便，應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理請(qǐng)示進(jìn)行更新，任何人不得擅自在未經(jīng)允許情況下私自改動(dòng)，如有物碼未按標(biāo)識(shí)放置，則需進(jìn)行快樂基金活動(dòng)。
2、地面衛(wèi)生：
地面：包括死角及桌下，要清潔干凈，避免水跡和湯汁滴落產(chǎn)生濕滑死角地方不能出現(xiàn)垃圾碎屑及雜品盒。
地板：保持地板干凈，注意防水如有發(fā)現(xiàn)鼓起或開裂，時(shí)通知經(jīng)理進(jìn)行維修。
墻面：保持墻面的清潔，禁止涂鴉。
酒水架：保持酒水架潔凈無灰塵。
衛(wèi)生的管理制度2
學(xué)校衛(wèi)生工作的根本目的在于保護(hù)學(xué)生身體健康，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康，從而提高其學(xué)習(xí)和工作能力，培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的.人才，為此，我校把學(xué)校衛(wèi)生放在重要方位，特制定以下衛(wèi)生管理制度。
一、認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主”方針，搞好室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到經(jīng)常與突擊相合，對(duì)公共場(chǎng)所一天二小掃，一周一大掃，一月一清掃。突擊與平時(shí)相結(jié)合，事后檢查公布，以互比、互學(xué)、互超、促進(jìn)校園保持整潔。
二、加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。以“衛(wèi)生為榮，不衛(wèi)生為恥”的社會(huì)風(fēng)尚，利用黑板報(bào)等形式進(jìn)行衛(wèi)生宣傳，使學(xué)生獲得并增進(jìn)防治疾病的知識(shí)，從而減少疾病，提高健康水平。
三、做好學(xué)生的視力保護(hù)工作，向?qū)W生強(qiáng)調(diào)“二要”“二不要”的用眼衛(wèi)生守則。
四、加強(qiáng)傳染病管理工作，發(fā)現(xiàn)各類各種傳染病應(yīng)及早報(bào)告、隔離、治療。預(yù)防和控制傳染病的發(fā)生和流行。
五、定期進(jìn)行健康體檢，建立學(xué)生健康檔案，對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)疾�。ɑ虍惓ｓw征）者及時(shí)采取治療措施（或提治療意見），使學(xué)生得以疾病的有效治療。
五、積極做好學(xué)生中常見病、多發(fā)病的防治和一般急救工作。
衛(wèi)生的管理制度3
1、學(xué)校建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并配備兼職的食品衛(wèi)生管理人員。
2、學(xué)校建立健全食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度、培訓(xùn)制度和崗位責(zé)任制度。
3、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)外環(huán)境干凈，實(shí)行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
4、學(xué)校食堂相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款在用餐場(chǎng)所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、食堂建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒大事的發(fā)生，確保同學(xué)用餐的衛(wèi)生與安全。
6、食品安全員做好從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)工作。
7、學(xué)校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組定期檢查維護(hù)食品加工、貯存、銷售、陳設(shè)的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及其運(yùn)輸食品的工具。冷藏、冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗、除臭，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
9、學(xué)校對(duì)同學(xué)加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻同學(xué)不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
10、學(xué)校建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)大事的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，準(zhǔn)時(shí)（1小時(shí)內(nèi)）報(bào)教育主管部門、衛(wèi)生行政部門和所在地人民政府，樂觀協(xié)作衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故的.調(diào)查和處理。
11、學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反食品衛(wèi)生管理規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成同學(xué)食物中毒或者其他食源性疾患的責(zé)任人，隱瞞實(shí)情不上報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門根據(jù)有關(guān)規(guī)定賜予通報(bào)批判或行政處分。造成重大食物中毒大事，情節(jié)特殊嚴(yán)峻的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任。
衛(wèi)生的管理制度4
為給同學(xué)們營(yíng)造一個(gè)良好舒適的上機(jī)環(huán)境，養(yǎng)成良好的上機(jī)習(xí)慣，結(jié)合我校機(jī)房使用實(shí)際情況，特制定本制度：
一、各班上機(jī)時(shí)應(yīng)注意遵守機(jī)房上機(jī)制度，保持機(jī)房衛(wèi)生，切實(shí)做到：
（1）學(xué)生進(jìn)機(jī)房后就保持安靜，上機(jī)時(shí)應(yīng)對(duì)號(hào)入座，對(duì)有故障的電腦確實(shí)需更換座位須經(jīng)老師同意方可到老師指定的座位坐好。
�。�2）上機(jī)時(shí)不能在機(jī)房吃零食，隨地吐痰，否則扣班級(jí)量化分0.1分/人次。
（3）下機(jī)后每位學(xué)生應(yīng)正常關(guān)機(jī)，將自己的凳子靠電腦桌擺放整齊，鍵盤推進(jìn)電腦桌下，保證設(shè)備整齊一致。
�。�4）每次上機(jī)后勞動(dòng)委員組織學(xué)生花五分鐘的時(shí)間打掃衛(wèi)生，整理好設(shè)備，如下機(jī)后發(fā)現(xiàn)機(jī)房有瓜皮紙屑等雜物或凳子鍵盤擺放不整齊的扣班級(jí)量化分0.3分/次。
二、各班每周按學(xué)校規(guī)定時(shí)間派人到自己班所用機(jī)房進(jìn)行衛(wèi)生值周，搞衛(wèi)生時(shí)應(yīng)做到：
�。�1）對(duì)電腦、電腦桌、凳子進(jìn)行全面的清掃、擦洗及整理。搞衛(wèi)生前應(yīng)切斷一切電源，以免發(fā)生故障。清理過程中地板應(yīng)用拖把拖擦干凈，主機(jī)、顯示器、電腦桌、凳子一定用擰干的濕布擦干凈。
�。�2）衛(wèi)生搞完后，關(guān)好門窗，拉攏窗簾，做到一切井然有序。
（3）值周班級(jí)每次搞完衛(wèi)生后要認(rèn)真填寫值周登記表，不得作假。對(duì)沒有派人來搞衛(wèi)生的'班級(jí)扣班級(jí)量化分0.5分/人次。
以上制度自公布之日起實(shí)行，量化分將列入班級(jí)的考核當(dāng)中，希各班認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。讓我們從自己做起，共同攜手共創(chuàng)一個(gè)良好舒適干凈的上機(jī)環(huán)境而努力。
衛(wèi)生的管理制度5
一、目的
為了強(qiáng)化公司現(xiàn)場(chǎng)和綠化區(qū)域的衛(wèi)生管理，努力營(yíng)造一個(gè)清潔文明、團(tuán)結(jié)和諧、舒適的工作環(huán)境，提高公司的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理水平，特制定本制度。
二、適用范圍
本制度適用于公司各系統(tǒng)、各車間、部門（科室）等單位的現(xiàn)場(chǎng)和綠化衛(wèi)生管理工作。
三、引用文件
無
四、術(shù)語(yǔ)定義
無
五、職責(zé)
1、本規(guī)定由公司安全環(huán)保部制定。
2、公司現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組和安全環(huán)保部對(duì)公司各單位的現(xiàn)場(chǎng)和綠化區(qū)域的衛(wèi)生實(shí)施綜合監(jiān)督管理。
3、各單位在各自的職責(zé)范圍內(nèi)依據(jù)本制度實(shí)施監(jiān)督管理和落實(shí)。
六、要求
1、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理
1.1、各單位根據(jù)公司安全環(huán)保部劃分的衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理，積極為員工創(chuàng)造清潔優(yōu)美的衛(wèi)生環(huán)境。
1.2、各單位務(wù)必保持所轄道路路面衛(wèi)生全天侯無任何雜物、無衛(wèi)生死角、無積水(雪)、無閑置備品配件堆放，路面保持清潔。
1.3、各單位辦公室及值班室、崗位操作室的門窗、玻璃、墻壁、墻裙、地面、操作桌(辦公桌)桌面、各配電盤整體、吊扇(壁扇)、照明燈具、工具櫥等處始終保持無灰塵、蜘蛛網(wǎng)、無任何雜物存放。
1.4、各單位所屬的排水溝、電纜溝保持無任何雜物。
1.5、各單位所屬的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)必須做到無任何垃圾堆放和雜草現(xiàn)象，各單位的.垃圾集中存放于公司指定的垃圾池或垃圾筒內(nèi)，不準(zhǔn)隨意堆放。垃圾桶均由所在區(qū)域的單位進(jìn)行管理。
1.6、各單位的崗位爬梯、扶手保持無積水(雪)，所屬設(shè)備管道、橋架、樓頂、門篷、窗篷及裝置高處無任何下墜閑雜物品。
1.7、各單位所屬草坪內(nèi)，保持無任何雜物和垃圾、塑料編織袋以及落葉。
1.8、各單位必須保持各種倉(cāng)庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)貨臺(tái)地面清潔完好無雜物，通道暢通無阻塞，各種物件排列整齊有序，且互為禁忌物品的要嚴(yán)格按照隔離、隔開和分開原則進(jìn)行儲(chǔ)存。
1.9、所有干部員工不準(zhǔn)隨手扔垃圾（包括瓜子皮、紙屑、塑料袋等），不準(zhǔn)隨地吐痰，養(yǎng)成自覺遵守文明習(xí)慣,自覺維護(hù)廠區(qū)和綠化區(qū)域衛(wèi)生。
1.10、各單位衛(wèi)生和辦公區(qū)域內(nèi)不準(zhǔn)有煙頭、煙盒、酒瓶及生活垃圾等雜物。
1.11、各單位保持好所屬區(qū)域內(nèi)安全警示牌的清潔完好。
1.12、各系統(tǒng)各單位務(wù)必保持轄區(qū)內(nèi)消防器具整潔完好備用。
1.13、為避免發(fā)生因車速過快等因素造成不必要的影響，保衛(wèi)部在公司各主干道路口處、大門入廠處設(shè)置“限速牌”，標(biāo)識(shí)允許的行車速度；建立“入廠須知牌”，載明各種注意事項(xiàng)等內(nèi)容，并保持各標(biāo)識(shí)牌清潔明晰。
1.14、露天存放的成品、原料各類物料在儲(chǔ)存前必須遵守以下規(guī)定：
1.14.1、儲(chǔ)存地點(diǎn)在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)必須經(jīng)過生產(chǎn)管理部、安全環(huán)保部、保衛(wèi)部相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字同意后（審核是否占用消防通道和防火間距），方可儲(chǔ)存。
1.14.2、存放的成品、原料和各類物料在沒有向使用部門交接前均由裝卸車間進(jìn)行管理，管理區(qū)域?yàn)槌善�、原料垛（堆）周�?米范圍內(nèi)區(qū)域。該區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁有任何雜物。
1.14.3、各成品、原料垛（堆）擺放有序，標(biāo)識(shí)及安全警示明確醒目。
1.14.4、各成品、原料垛（堆）在使用或轉(zhuǎn)移完后由裝卸車間負(fù)責(zé)清理現(xiàn)場(chǎng)遺留物（草苫、防雨布、沙袋等），做到物完料凈場(chǎng)地清。
1.15、各成品、原料庫(kù)的管理：
1.15.1、生產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生由所在單位進(jìn)行管理、其他成品、原料庫(kù)均由裝卸車間管理。
1.15.2、各成品、原料庫(kù)及其貨臺(tái)的現(xiàn)場(chǎng)物料擺放整齊、現(xiàn)場(chǎng)清潔、無衛(wèi)生死角。
2、綠化區(qū)管理
2.1、公司全體干部員工有綠化、美化、保護(hù)廠區(qū)工作環(huán)境的責(zé)任，各單位要保護(hù)所屬區(qū)域內(nèi)的綠化帶，不得出現(xiàn)故意踐踏草坪、破壞花卉樹木現(xiàn)象。
2.2、為了保護(hù)廠區(qū)綠化，不準(zhǔn)任何人無故擅自進(jìn)入綠化區(qū)花壇，不準(zhǔn)攀摘枝葉，不準(zhǔn)采摘花朵，嚴(yán)禁向草坪內(nèi)倒（扔）垃圾。
3、檢查方式：
3．1、公司現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組和安全環(huán)保部定期或不定期組織有關(guān)人員對(duì)各單位的衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行隨機(jī)抽查（原則上每月不少于2次）。
3．2、安全環(huán)保部現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生主管每天進(jìn)行不定期檢查。
3．3、安全環(huán)保部每月進(jìn)行綜合檢查。
七、記錄
《江西鴻飛藥業(yè)有限公司現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢查通報(bào)》
衛(wèi)生的管理制度6
1．劃分區(qū)域負(fù)責(zé)人，實(shí)行掛牌制，做到現(xiàn)場(chǎng)清潔整齊。
2．施工現(xiàn)場(chǎng)辦公室、倉(cāng)庫(kù)、職工宿舍保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，班組宿舍的衣物、日常生活用品等擺放整齊。
3．廚房衛(wèi)生整潔，符合衛(wèi)生檢疫要求，炊事員須持定期體檢健康證，上崗須穿工作服，戴工作帽及戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生和內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到生熟食品隔離，有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
4．保證供應(yīng)符合衛(wèi)生飲用水，茶水桶加蓋鎖。
5．廁所必須落實(shí)專人清潔，保持時(shí)時(shí)清潔，便槽不得有積垢，嚴(yán)禁隨地大小便。
6．工人作業(yè)地點(diǎn)和周圍必須清潔整齊，做到工完料凈場(chǎng)地清，不得留余料。垃圾集中堆放，及時(shí)清理。嚴(yán)禁隨地丟垃圾，污水、廢水不外溢。
7．車輛進(jìn)出清洗干凈，不污染道路。
衛(wèi)生的管理制度7
1.認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
2.加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，了解學(xué)生餐菜肴烹調(diào)技術(shù)，不斷提升業(yè)務(wù)能力。
3.根據(jù)不同原料菜的特性，采取合理的`烹調(diào)方式，盡量不破壞食物原有營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)四季豆、土豆、肉類等食品一定要燒熟煮透。
4.操作人員在加工學(xué)生餐時(shí)必須嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成不錯(cuò)衛(wèi)生習(xí)慣。
5.制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，盛裝好的成品菜不能放地上，防止異物帶入容器對(duì)食品造成二次污染。
6.操作臺(tái)上的調(diào)味品要分類擺放，并及時(shí)加蓋，每日打掃結(jié)束后多余調(diào)料要及時(shí)入庫(kù)。
衛(wèi)生的管理制度8
1 操作員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二度污染。操作員在工作時(shí)，著裝要穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進(jìn)行采用。工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛(wèi)生。
2、烹調(diào)加工間所用的原料應(yīng)新鮮，腐敗變質(zhì)以及感管性狀異常的食品不下鍋，不蒸煮，不烘烤。
3、盛放熟食品的容器或餐具應(yīng)生熟分開，應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
4、食品應(yīng)充分加熱，炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，防止里生外熟。
5、食用油不宜反復(fù)煎炸，應(yīng)定期處理；烘烤食品避免明火直接與食品接觸。
6、生熟食品不得同臺(tái)存放。擦拭生、熟食品的抹布應(yīng)分開，不用抹布揩碗盤、滴在盤邊湯汁用消毒布揩。
7、根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱（中心溫度大于70C）后供應(yīng)。
8、工作前后對(duì)操作臺(tái)、調(diào)料臺(tái)、爐灶及周圍環(huán)境進(jìn)行清潔處理。
9、 餐廳每日用完后的'菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為15—30分鐘；不能進(jìn)行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。
10、食堂管理人員下班時(shí)，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
衛(wèi)生的管理制度9
(1)為保證藥品質(zhì)量,確保消費(fèi)者用藥的安全有效,創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良、清潔的工作環(huán)境,同時(shí)塑造一支高素質(zhì)的`員工隊(duì)伍,依據(jù)《藥品管理法》及《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》等法律法規(guī),特制定本制度。
(2)衛(wèi)生管理責(zé)任到人,營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)明亮、整潔、每天早晚各做一次清潔,庫(kù)區(qū)要定期打掃,做到“四無”,即無積水、無垃圾、無煙頭、無痰跡,保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。無環(huán)境污染物,各類藥品分類擺放,規(guī)范有序。
(3)保持店堂和庫(kù)房?jī)?nèi)外清潔衛(wèi)生,各類藥品、用品安置到位,嚴(yán)禁工作人員把生活用品和其他物品帶入庫(kù)房,放入貨架。
(4)倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔、地面平整,門窗嚴(yán)密牢固,物流暢通有序。并有防蟲、防鼠設(shè)施,無粉塵、污染物。
(5)在崗員工應(yīng)統(tǒng)一著裝、佩帶工號(hào)牌,衛(wèi)生整潔,精神飽滿,工作服夏天每周至少洗滌3次,冬天每周洗滌2次。頭發(fā),指甲注意修剪整齊。
(6)衛(wèi)生管理情況要列入企業(yè)季度管理考核之中。
(7)健康體檢每年組織―次。企業(yè)所有直接接觸藥品的人員必須進(jìn)行健康檢查。
(8)嚴(yán)格按照規(guī)定的體檢項(xiàng)目進(jìn)行檢查,不得有漏檢行為或找人替檢行為,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將嚴(yán)肅處理。
(9)如發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、化膿性皮膚病或其它可能污染藥品的患者,應(yīng)立即調(diào)離原崗位或辦理病休手續(xù)后靜養(yǎng),待身體恢復(fù)健康并體檢合格后,方可工作。病情嚴(yán)重者,應(yīng)辦理病退或其他離職手續(xù)。
衛(wèi)生的管理制度10
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實(shí)施方案。
一、衛(wèi)生責(zé)任范圍
1、各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生由各入住人輪流打掃，個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生自行負(fù)責(zé)。
2、個(gè)人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。
二、衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及處罰措施
�。ㄒ唬�、公司差旅費(fèi)報(bào)銷管理制度及流程是什么
�。ǘ�、企業(yè)辦公室考勤制度管理規(guī)定
�。ㄈ�、公司考勤管理制度處罰的相關(guān)規(guī)定
�。ㄋ模�、公司員工差旅費(fèi)報(bào)銷管理制度全文
�。ㄎ澹�、差旅費(fèi)報(bào)銷管理制度全文解讀
�。�、企業(yè)差旅費(fèi)報(bào)銷管理制度相關(guān)規(guī)定
�。ㄆ撸�、差旅費(fèi)報(bào)銷管理制度主要內(nèi)容是什么
（八）、小公司的財(cái)務(wù)管理制度主要包括的原則有哪些
（九）、小公司的財(cái)務(wù)管理制度的相關(guān)規(guī)定是什么
�。ㄊ⑿」镜�.財(cái)務(wù)管理制度主要內(nèi)容是什么
1、每個(gè)宿舍值日表貼于門后，行政管理部會(huì)不定期對(duì)各宿舍檢查督導(dǎo)。未按要求張貼值日表和名貼的，處5元/次罰款。
2、被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊;個(gè)人物品如洗刷用具、鞋子、衣物等要擺放整齊。違者扣罰5元/次。
3、保持地面清潔，做到無垃圾堆放。床鋪下面地面由床鋪所有人負(fù)責(zé)打掃，其他區(qū)域由值日人員打掃，如地面臟亂，每次罰款5元。
4、按要求開關(guān)空調(diào)，嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈的現(xiàn)象。做到人離寢室燈和空調(diào)就關(guān)掉。違者扣罰5元/次。
5、保持公共衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。便后要放水沖洗。小便池不得亂丟煙頭等物品;水槽中不得亂倒飯菜，否則每次罰款5元。
6、不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟垃圾，否則每次罰款5元。
三、衛(wèi)生檢查
1、行政管理
2、根據(jù)罰款單，責(zé)任人如無異議，簽字并交納罰款。行政管理部人員將罰款提交到財(cái)務(wù)。
宿舍衛(wèi)生本來就是應(yīng)該做好并保持好，不僅僅是為別人，更是為自己創(chuàng)造一個(gè)生活的好環(huán)境，希望大家能夠打掃好宿舍衛(wèi)生。
衛(wèi)生的管理制度11
一﹑前廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1﹑地面無雜物，地磚無污漬。
2﹑物品擺放整齊，無無用物及雜物。
3﹑桌面光亮無灰塵，無水漬，雜志擺放整齊。
4﹑總臺(tái)臺(tái)面無灰塵，無雜物，物品擺放整齊
5﹑煙灰缸無煙灰，無煙頭，透亮無雜物，加入水。
6﹑沙發(fā)擺放整齊，干凈無雜物。
7﹑玻璃門透亮無灰塵，無手印，無油漬。
8﹑墻面無灰塵，無無用掛物。
9﹑早八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)待崗進(jìn)入正常工作狀態(tài)，違著罰款50元。
二﹑包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1﹑地毯無雜物，無油漬，定期清洗。
2﹑床面干凈整齊，無毛發(fā)，無油漬。
3﹑枕頭擺放標(biāo)準(zhǔn)，床單中線與枕頭中線同一直線，床單于床相配套。
4﹑房間內(nèi)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)，整體美觀，無破損，不能正常使用的物品。
5﹑燈﹑電視﹑空調(diào)﹑風(fēng)機(jī)按要求開關(guān)，無客時(shí)有節(jié)約意識(shí)。
6﹑按時(shí)開窗通風(fēng)，除異味。
7﹑房間內(nèi)擺設(shè)無灰塵，無油漬。
8﹑房間地面吸塵每天一次。
9﹑貴賓房衛(wèi)生間地面無積水，無毛發(fā)，無灰塵，鏡面無水漬﹑明亮。面盆無水漬﹑無油漬﹑無毛發(fā)﹑無皂痕；衛(wèi)生間內(nèi)所有物品擺放整齊，物品配全，無灰塵；浴缸內(nèi)無積水，無毛發(fā)，無灰塵；馬桶內(nèi)外干凈，無污漬，衛(wèi)生間內(nèi)無異味。
10﹑窗戶玻璃無灰塵，無水痕，透亮，紗窗無破損。
三﹑男女賓部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1﹑地面光亮無雜物，無毛發(fā)，無積水，時(shí)刻保持干凈。
2﹑更衣室無灰塵，衣架擺放整齊，無破損。
3﹑更衣室客用凳子﹑浴巾鋪放整齊干凈，無毛發(fā)，污污點(diǎn)。
4﹑干身室商品擺放標(biāo)準(zhǔn)，有秩序，物品柜無破損，無灰塵，玻璃門透亮。
5﹑干身室拖鞋擺放整齊，地面無水漬，地巾無污點(diǎn)﹑經(jīng)常更換，消毒柜能正常使用，按要求消毒，柜內(nèi)物品擺放整齊。
6﹑布草框不能亂放，布草不能溢出。
7﹑不能用新的一次性內(nèi)褲﹑毛巾打掃衛(wèi)生。
8﹑水區(qū)地面無積水，無雜物，無灰塵，物品按位置擺放。
9﹑客用洗浴設(shè)備光亮，無水銹，無鐵銹，能正常使用，無灰塵。
10﹑地溝每天定期清洗，龍骨每天清洗干凈無污點(diǎn)。
11﹑鏡面無污點(diǎn)，無水漬，無灰塵。
12﹑水池及時(shí)清理塵灰，水質(zhì)好，無懸浮物，節(jié)約用水，沖浪床無沉灰，無水銹，無污痕，水池地面無沉淀物，水溫38—40度。
13﹑飲料柜內(nèi)飲料擺放整齊，無雜物，無灰塵。
14﹑地面無水漬﹑無灰塵﹑無皂痕，光亮。
15﹑干濕冰蒸房干凈，浴巾干凈無污點(diǎn)，木板干凈無灰塵，水缸內(nèi)無沉灰，內(nèi)外干凈明亮，無污點(diǎn)，玻璃門窗透亮，無水漬，無水痕。
16﹑衛(wèi)生間無異味，無積水，隔斷光滑，無污點(diǎn)，保持原色，便池水閥光亮無鐵銹，無污點(diǎn)，紙簍內(nèi)紙不溢出。
17﹑頂部每周清洗一次，保持風(fēng)口無灰塵。
18﹑燈光照明正常，各種設(shè)備使用正常。
衛(wèi)生的'管理制度12
第一章總則
第一條:為貫徹中華人民共和國(guó)國(guó)《職業(yè)病防治法》,有效預(yù)防控制和消除職業(yè)病危害,防治職業(yè)病,保護(hù)勞動(dòng)者健康,建立現(xiàn)代企業(yè)制度,確保我公司經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展,制定本管理細(xì)則。
第二條:本管理細(xì)則適用于xxx有限公司等的職業(yè)病防治活動(dòng),本細(xì)則所稱職業(yè)病是指本企業(yè)的勞動(dòng)者,在職業(yè)活動(dòng)中接觸�；坊蚱渌卸居泻ξ镔|(zhì)等因素而引起的疾病。
第三條:本企業(yè)所設(shè)立的職業(yè)病危害場(chǎng)所監(jiān)測(cè)點(diǎn)及職業(yè)病危害因素均按國(guó)家公布的職業(yè)病分類和目錄的內(nèi)容對(duì)照本企業(yè)相關(guān)職業(yè)病因素而定。
第四條:企業(yè)各主管為兼職衛(wèi)生管理人員,根據(jù)本部門的實(shí)際情況,結(jié)合崗位建立職業(yè)病防治責(zé)任制程序、操作規(guī)程,提高職業(yè)病防治水平,對(duì)本部門產(chǎn)生的職業(yè)病危害承擔(dān)責(zé)任。
第五條:辦公室負(fù)責(zé)職業(yè)病防治工作依法參加針對(duì)從事有職業(yè)病危害崗的員工的工傷社會(huì)保險(xiǎn),以分散職業(yè)病危害的風(fēng)險(xiǎn)。
第六條:本企業(yè)實(shí)行職業(yè)衛(wèi)生管理監(jiān)督制度,制定職業(yè)病防治規(guī)劃和職業(yè)病防治監(jiān)督管理體制,職防工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)各職業(yè)病危害崗位,職業(yè)病防治的基礎(chǔ)管理及各項(xiàng)制度法規(guī)的落實(shí)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查、監(jiān)督和考核。
第二章組織機(jī)構(gòu)
第七條:本企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)由各部門主管組成公司級(jí)職業(yè)病防治領(lǐng)導(dǎo)小組。
第八條:職業(yè)病防治領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由總經(jīng)理?yè)?dān)任,各主管任副組長(zhǎng),負(fù)責(zé)本企業(yè)職防工作的組織管理,制定本企業(yè)職業(yè)病防治工作計(jì)劃,依照法律和本企業(yè)職防管理細(xì)則對(duì)本企業(yè)內(nèi)各職業(yè)病防治工作及管理,實(shí)行檢查、監(jiān)督和考核,辦公室負(fù)責(zé)全公司范圍的職防工作的宣傳、教育和培訓(xùn)工作。
第九條:辦公室負(fù)責(zé)本企業(yè)職防工作的基礎(chǔ)管理,組織聯(lián)系相關(guān)的體檢、監(jiān)測(cè)及評(píng)價(jià)工作,負(fù)責(zé)職業(yè)衛(wèi)生檔案和勞動(dòng)者健康監(jiān)護(hù)檔案的建立、完善和保管,制定相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生管理制度、監(jiān)督、檢查、落實(shí)情況。
第十條:各部門負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督各項(xiàng)職防管理制度和操作規(guī)程在本部門有效執(zhí)行。
第三章職業(yè)病防治管理制度
第十一條:本企業(yè)在與員工訂立勞動(dòng)合同的同時(shí)應(yīng)將對(duì)其所從事的工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害及后果,職業(yè)病防治措施和待遇等如實(shí)告之對(duì)方,并在勞動(dòng)合同中注明。
第十二條:本企業(yè)在錄用從事有職業(yè)病危害崗位工作的員工之前需對(duì)要錄用者做專項(xiàng)職業(yè)健康檢查,即崗前體檢,職業(yè)健康檢查費(fèi)用由承擔(dān)。
第十三條:不得安排未經(jīng)上崗前職業(yè)健康檢查的員工從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè);不得安排有職業(yè)禁忌的員工從事其所禁忌的職業(yè)。
第十四條:對(duì)在職業(yè)健康檢查中發(fā)現(xiàn)有與所從事的職業(yè)相關(guān)的健康損害的員工應(yīng)將其調(diào)離原工作崗位,并安置,對(duì)從事有職業(yè)病危害崗位的員工在其終止或解除勞動(dòng)合同時(shí)需對(duì)其進(jìn)行職業(yè)健康檢查。有職業(yè)病危害崗位調(diào)入無職業(yè)病危害崗位時(shí)也應(yīng)對(duì)其進(jìn)行健康檢查。
第十五條:職業(yè)健康檢查的醫(yī)療機(jī)構(gòu)必須是經(jīng)市衛(wèi)生行政部門認(rèn)證的,檢查項(xiàng)目由醫(yī)療機(jī)構(gòu)根據(jù)《職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理辦法》的相關(guān)內(nèi)容確定,須將員工各時(shí)期職業(yè)健康檢查結(jié)果和相關(guān)資料建檔保管,并有將檢查結(jié)果告之員工的義務(wù)。
第十六條:以上十一至十五條是根據(jù)《職業(yè)病防治法》有關(guān)勞動(dòng)用工過程中應(yīng)遵守的職業(yè)病防治條款,凡因違反以上條款所引起的勞動(dòng)爭(zhēng)議,職業(yè)病糾紛及因此而產(chǎn)生的一切后果,由承擔(dān)其法律責(zé)任。并對(duì)部門主要領(lǐng)導(dǎo)處以500元罰款。
第十七條:對(duì)有職業(yè)病危害崗位,勞保及職業(yè)病防護(hù)設(shè)施應(yīng)確保進(jìn)行曰常管理和維修,定期對(duì)上述設(shè)施和設(shè)備的性能和效果進(jìn)行檢測(cè),確保正常、靈敏、有效。
第十八條:在大中修設(shè)備、設(shè)施改造時(shí),要同時(shí)大中修或改造改進(jìn)勞保及職業(yè)病防護(hù)裝置并與主機(jī)裝備同時(shí)投入運(yùn)行并確保正常有效。
第十九條:勞保及職業(yè)病防護(hù)設(shè)施設(shè)備和裝置各部門不得擅自拆除、挪用廢置不用或隨意改裝,如需對(duì)上述設(shè)施、設(shè)備裝置進(jìn)行更新或改裝,必須經(jīng)職防領(lǐng)導(dǎo)小組同意,總經(jīng)理批準(zhǔn),方可進(jìn)行。
第二十條:為從事有職業(yè)病危害作業(yè)的員工提供個(gè)人使用的'職業(yè)病防護(hù)用品或勞保用品,保護(hù)用品應(yīng)到市衛(wèi)生部門認(rèn)證的勞保用品商店或公司家購(gòu)買。
第二十一條:勞保器具要根據(jù)作業(yè)性質(zhì)、條件、勞動(dòng)強(qiáng)度、防護(hù)器具性能和防護(hù)范圍進(jìn)行正確選用,不準(zhǔn)超出防護(hù)范圍的使用或代用。
第二十二條:建立健全勞動(dòng)保護(hù)用品的購(gòu)買(領(lǐng)取)、驗(yàn)收、保管、發(fā)放、使用、更換、報(bào)廢等管理制度,并應(yīng)按照勞保用品的使用要求,在使用前和使用中對(duì)其防護(hù)功能進(jìn)行必要的檢查。
第二十三條:以上十六、二十二條是對(duì)有職業(yè)病危害的崗位和個(gè)人應(yīng)采用防護(hù)管理的措施,也是職業(yè)病防護(hù)工作中的重要組成部分,對(duì)于違反以上所列條款的的主要領(lǐng)導(dǎo)將以100-300元處罰,部門處以500-1000元罰款。
第四章職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)與員工體檢的管理
第二十四條:定時(shí)、定點(diǎn)對(duì)有職業(yè)病危害的工作場(chǎng)所進(jìn)行檢測(cè)及評(píng)價(jià),并向員工定期公布檢測(cè)及評(píng)價(jià)結(jié)果,違反此項(xiàng)條款,不對(duì)有職業(yè)危害的作業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行評(píng)價(jià)的,將承擔(dān)由此產(chǎn)生的職業(yè)病全部后果和法律責(zé)任。
第二十五條:職防領(lǐng)導(dǎo)小組和各主管對(duì)有職業(yè)病危害的作業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行曰常觀測(cè),發(fā)現(xiàn)工作場(chǎng)所職業(yè)病危害不符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)及時(shí)采取措施,通報(bào)有關(guān)職能部門,并做出現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告。
第二十六條:在做好職防監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)工作的同時(shí)要建立職業(yè)病危害作業(yè)場(chǎng)所管理制度和監(jiān)查紀(jì)錄,部門曰常職防工作由部門主管負(fù)責(zé),辦公室要不定期的進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)查,做好職防衛(wèi)生監(jiān)查管理,做好職業(yè)衛(wèi)生檔案的存檔工作。
第二十七條:辦公室應(yīng)根據(jù)職業(yè)病防治法的有關(guān)條款定期與職業(yè)衛(wèi)生部門取得聯(lián)系,組織本企業(yè)有職業(yè)病危害崗位的員工進(jìn)行體檢,各部門主管必須做好此項(xiàng)工作的組織落實(shí),否則將對(duì)部門或個(gè)人處以300元罰款。
第二十八條:各部門主管要積極配合公司職防工作,按公司職防小組的要求組織好本部門體檢工作,做到不遺漏崗位,不遺漏應(yīng)體檢的員工,不遺漏項(xiàng)目。
第二十九條:凡從事有職業(yè)病危害作業(yè)一年的員工均應(yīng)參加健康體檢,健康體檢職防監(jiān)測(cè)及其他有關(guān)職業(yè)病防治所需的費(fèi)用均在生產(chǎn)成本中例支。
第三十條:辦公室對(duì)從事有職業(yè)病危害崗位的員工要建立健全有關(guān)其個(gè)人的健康檔案,主要內(nèi)容有職業(yè)史,職業(yè)病危害接觸史、職業(yè)健康檢查結(jié)果和職業(yè)病診療等,對(duì)于離退或調(diào)離職業(yè)病危害崗位的員工的個(gè)人健康檔案要封存保管不得遺失,遺失一份處以200元罰款,并承擔(dān)由此而引起的后果。
衛(wèi)生的管理制度13
一、職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本單位職業(yè)病危害因素檢測(cè)及評(píng)價(jià)管理制度的實(shí)施與監(jiān)督，并做好制定、修訂和落實(shí)工作。
二、職業(yè)衛(wèi)生管理部門牽頭，負(fù)責(zé)組織各個(gè)生產(chǎn)車間等對(duì)生產(chǎn)作業(yè)場(chǎng)所存在的粉塵、噪聲、高溫、毒物等危害因素及危害點(diǎn)進(jìn)行確定和辨識(shí)，并按照職業(yè)衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期檢測(cè)及評(píng)估，確定每一個(gè)點(diǎn)的危害程度。
三、用人單位應(yīng)設(shè)設(shè)專人，負(fù)責(zé)日常監(jiān)測(cè)和管理工作，建立本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)檔案，并妥善保存。
四、職業(yè)衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)聯(lián)系職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，定期對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的危害因素進(jìn)行檢測(cè)及評(píng)價(jià)
五、用人單位對(duì)存在職業(yè)病危害的作業(yè)場(chǎng)所至少每年進(jìn)行一次檢測(cè)，每三年進(jìn)行一次職業(yè)病危害現(xiàn)狀評(píng)價(jià)。
六、檢測(cè)與評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)及時(shí)向勞動(dòng)者公布，并上報(bào)當(dāng)?shù)匕踩O(jiān)管部門備案。
七、檢測(cè)或者評(píng)價(jià)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)必須佩戴安全帽、工作服、防護(hù)手套、防護(hù)眼鏡、防毒面罩等相關(guān)防護(hù)用品。
八、有新、改、擴(kuò)建的.工程建設(shè)項(xiàng)目和技術(shù)改造項(xiàng)目，可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)、
衛(wèi)生的管理制度14
一、目的：
為加強(qiáng)車間現(xiàn)場(chǎng)的管理，使車間工作環(huán)境始終保持整潔干凈，特制訂如下車間環(huán)境衛(wèi)生管理制度：
二、管理規(guī)定
1、操作員工隨時(shí)保持設(shè)備機(jī)身的清潔。
2、隨時(shí)保持自己管轄范圍的清潔干凈，通道暢通，無鐵屑、紙片、袋子等垃圾。
3、每天下班前進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生清掃，每周一次設(shè)備保養(yǎng)。
4、工作臺(tái)隨時(shí)保持干凈、整潔。地上的零件、工件擺放整齊，一目了然，并且不允許超越黃線。
5、工具箱隨時(shí)保持干凈，量具、工具擺放整齊，并保持清潔，工具箱不允許放與生產(chǎn)無關(guān)的物品。
6、清潔工具定點(diǎn)放置、垃圾及時(shí)清理運(yùn)走。
7、車間實(shí)行片區(qū)三包責(zé)任制，各片區(qū)發(fā)現(xiàn)雜物主動(dòng)清理。
8、每個(gè)員工都有自覺遵守環(huán)境衛(wèi)生管理制度、保持和維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生及秩序的權(quán)利和義務(wù)，任何人發(fā)現(xiàn)不良行為，要及時(shí)將當(dāng)事人的違紀(jì)情況通知上報(bào)。
9、此次評(píng)分以車間為單位，分別為壘裝、機(jī)加工、下線、組裝、噴漆，各車間安排好每人輪流值日監(jiān)督。
三、檢查規(guī)定
1、公司不定期進(jìn)行抽查巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正并處理。逾期仍未整改者罰款20元。檢查小組人員每周（暫定每周五）集中進(jìn)行一次衛(wèi)生評(píng)比，依據(jù)公司衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的劃分進(jìn)行評(píng)比，對(duì)檢查的結(jié)果給予打分。
2、每月上旬公布上月衛(wèi)生檢查評(píng)比結(jié)果，并累計(jì)存檔匯總，列入年終評(píng)先樹優(yōu)工作的內(nèi)容之一。
3、月評(píng)比中分?jǐn)?shù)最高的車間每人獎(jiǎng)勵(lì)30元，分?jǐn)?shù)最低的車間每車間每人罰款20元。所有獎(jiǎng)罰款均納入公司福利基金。
車間衛(wèi)生管理制度
一、目的：
為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理，特制定本規(guī)定。
二、適用范圍：
適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作
三、管理要求：
3.1、車間衛(wèi)生要求
3.1.1、每班生產(chǎn)結(jié)束后，必須徹底將生產(chǎn)設(shè)備、工器具、地面、墻壁、排水溝等打掃干凈，所用物品擺放整齊，車間內(nèi)不得堆放雜物，保持一個(gè)衛(wèi)生、干凈、整潔的環(huán)境。生產(chǎn)過程中不間斷隨時(shí)清掃、整理。
3.1.2、車間內(nèi)所有的門窗、玻璃、窗臺(tái)應(yīng)隨時(shí)保持清潔干凈，每星期徹底清掃車間衛(wèi)生。
3.1.3、車間應(yīng)每天用水噴灑1次，以清潔空氣。
3.1.4、不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人物品帶入車間，嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機(jī)、翻閱書報(bào)畫冊(cè)。
3.1.5、車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無粉塵。
3.1.6、車間內(nèi)不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。
3.1.7、工作時(shí)落地原料必須及時(shí)清掃妥善處理。
3.1.8、生產(chǎn)車間所有的窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，紗窗如有損壞應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)或更換，未經(jīng)許可任何人不準(zhǔn)打開紗窗。
3.1.9、工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的臨時(shí)存放袋、箱中，每天上午、下午(下班前)二次將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。
3.1.10、未用的原料、輔料及時(shí)清理、堆放整齊。
3.1.11、各種半成品用轉(zhuǎn)運(yùn)箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。
3.1.12、產(chǎn)品包裝(塑料包裝袋、產(chǎn)品標(biāo)簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。 車間應(yīng)做到：
A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。
B、墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。
C、門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網(wǎng)。
D、照明燈具保持清潔，無灰塵積壓。
E、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。
F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。
G、車間四周責(zé)任區(qū)內(nèi)清潔、無垃圾、無煙蒂。
H、設(shè)備、線路每周進(jìn)行一次日常保養(yǎng)，含清潔清理的內(nèi)容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。
I、工具、容器、模具、搬運(yùn)工具等按指定地點(diǎn)擺放整齊，并保持其清潔。
3.2、人員衛(wèi)生管理的要求
3.2.1、未經(jīng)允許，非生產(chǎn)人員一律不得私自進(jìn)入車間。
3.2.2、進(jìn)入車間人員(包括車間管理人員)穿戴整齊，執(zhí)行三不進(jìn)制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進(jìn)入車間”。
3.2.3、新入職的車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行體檢，體檢合格并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，考試合格后方可上崗，在職員工每年必須進(jìn)行一次體檢。
3.2.4、車間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。
3.2.5、著裝正確，頭發(fā)不外露，衣帽整潔干凈，做到勤洗勤換。
生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度
1、目的
為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理和生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制,制定本規(guī)定。
2、適用范圍
適用于生產(chǎn)車間的`日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作。
3、職責(zé)
3.1車間主任負(fù)責(zé)監(jiān)督車間衛(wèi)生工作實(shí)施情況,負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)人員的健康狀況進(jìn)行監(jiān)控。
3.2生產(chǎn)操作人員按要求做好主管區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。
3.3清潔工負(fù)責(zé)打掃區(qū)域內(nèi)入口通道、洗手池、更衣室、衛(wèi)生間等。
4、管理要求
4.1衛(wèi)生包干制度
4.1.1車間主任負(fù)責(zé)對(duì)衛(wèi)生工作進(jìn)行分區(qū)承包,車間員工對(duì)自己負(fù)責(zé)區(qū)域每天進(jìn)行日常清潔、整理歸位,每周五進(jìn)行一次徹底地清理和清潔,車間主任和辦公室人員進(jìn)行監(jiān)督、檢查和考核。
4.1.2清潔標(biāo)準(zhǔn)可參照本規(guī)定及其他專項(xiàng)規(guī)定。整理按各設(shè)備、工具、成品、半成品、原料等車間定置規(guī)定擺放。
4.2現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理
4.2.1地面、墻面、固定物清潔
4.2.1.1地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。
4.2.1.2墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。
4.2.1.3門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網(wǎng)。
4.2.1.4照明、殺菌燈具保持清潔,無灰塵積壓。
4.2.1.5桌凳保持干凈,物品堆放整齊。
4.2.1.6水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。
4.2.1.7現(xiàn)場(chǎng)目視牌保持清潔、無污跡。
4.2.1.8樓梯通道暢通。
4.2.1.9車間四周責(zé)任區(qū)內(nèi)清潔、無垃圾、無煙蒂。
4.2.1.10廁所、洗手處、換衣房保持清潔干凈、地面無積集水、墻面無污跡。
4.2.2設(shè)備清潔
4.2.2.1生產(chǎn)設(shè)備、管道在使用前須消毒,使用后進(jìn)行清洗,保持清潔。
4.2.2.2設(shè)備保持干凈無油污(包括消防器材),計(jì)量器具清潔內(nèi)外清潔、無污漬。
4.2.2.3不使用的設(shè)備、生產(chǎn)用具(包括各種計(jì)量?jī)x器、轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)施等)應(yīng)定期清洗,無污漬和異味。
4.2.2.4設(shè)備、管路每周進(jìn)行一次日常保養(yǎng),含清潔清理的內(nèi)容,做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。
4.2.3工具、材料清潔、整理
4.2.3.1工具、容器、?器、搬運(yùn)工具等按指定地點(diǎn)擺放整齊,并保持其清潔。
4.2.3.2操作工具、容器等在使用前后均應(yīng)清洗、消毒、無污漬和異味。
4.2.3.3衡器的托底(盤)、游標(biāo)及砝碼在使用前、后揩拭干凈。
4.2.3.4未用的原料、輔料及時(shí)清理、堆放整齊。
4.2.3.5各種半成品用轉(zhuǎn)運(yùn)箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。
4.2.3.6產(chǎn)品包裝(塑料瓶、塑料桶、產(chǎn)品標(biāo)簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。
4.2.3.7衛(wèi)生潔具使用前后清洗、清理,按指定位置擺放。
4.2.3.8飲用水杯保持干凈,放在指定位置。
4.2.3.9文件資料擺放整齊、無雜物。
4.2.4廢品、垃圾清理
4.2.4.1廢棄物、殘次品按指定地點(diǎn)存放整齊;不能放入垃圾箱的工業(yè)垃圾必須定時(shí)清理(二小時(shí)一次)。
4.2.4.2工作中產(chǎn)生的垃圾,必須放入車間內(nèi)的臨時(shí)存放袋、箱中,每天上午、下午(下班前)二次將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。
4.3人員衛(wèi)生管理
4.3.1健康檢查及培訓(xùn)
4.3.1.1新入職車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行體檢,體檢合格并經(jīng)過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),考試合格后方可上崗;在職員工必須每年定期進(jìn)行體檢。
4.3.2個(gè)人行為規(guī)范
4.3.2.1員工應(yīng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗澡,勤理發(fā),勤剃須,勤剪指甲,勤換衣。
4.3.2.2員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環(huán)等物品,不得化妝,不得噴香水。
4.3.2.3員工正確著裝,頭發(fā)不外露,衣帽整潔,工鞋保持干凈,做到勤洗勤換。
4.3.2.4生產(chǎn)人員上班前,須在更衣室換穿工作服,戴工作帽;調(diào)配人員按規(guī)定著裝和帶好其他防護(hù)用品(如粉未生產(chǎn)時(shí)戴口罩),然后用洗滌液和消毒液清洗雙手才能進(jìn)出入生產(chǎn)區(qū)域。
4.3.2.5在整個(gè)生產(chǎn)過程中,保持工作服和雙手衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)弄臟,及時(shí)清洗;到衛(wèi)生間后必須重新清洗和消毒雙手。
4.3.2.6車間生產(chǎn)人員(外來人員)進(jìn)入黃色區(qū)域(調(diào)配生產(chǎn)區(qū)域),必須按規(guī)定佩戴好工作服、口罩;進(jìn)入紅色區(qū)域(內(nèi)包裝區(qū)域)必須二次更衣、消毒,方可進(jìn)入。
4.3.2.7員工外出辦事在更衣室去除帽子、口罩等防護(hù)用品,回車間時(shí)按規(guī)定穿工作服,用洗滌液和消毒液清洗雙手,并按規(guī)定帶好其他防護(hù)用品。
4.3.2.8非生產(chǎn)人員原則上不得進(jìn)入車間;如果必須進(jìn)入,有關(guān)人員(如公司領(lǐng)導(dǎo)及檢查人員、檢驗(yàn)員、銷售內(nèi)勤等)進(jìn)入車間必須按車間著裝規(guī)定和衛(wèi)生要求辦理;其他人員進(jìn)入車間必須經(jīng)生產(chǎn)副總審批。
4.3.2.9車間員工下班時(shí),須在更衣室更換衣服,并保持工作服擺放整齊。
4.3.2.10工作期間嚴(yán)禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的行為,在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)打噴嚏須背對(duì)生產(chǎn)線并用手遮住嘴巴和鼻孔。
4.3.2.11禁止將個(gè)人用品帶入生產(chǎn)場(chǎng)所;禁止在生產(chǎn)車間吸煙、吃東西。
4.3.2.12嚴(yán)禁隨地吐痰和唾液,嚴(yán)禁隨地亂扔紙巾雜物。
4.4生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制
4.4.1車間領(lǐng)料人員在倉(cāng)庫(kù)中領(lǐng)取原輔料時(shí)需把好原料衛(wèi)生關(guān)。
4.4.2均質(zhì)機(jī)、調(diào)配釜、反應(yīng)釜、攪拌缸和生產(chǎn)用的其它容器及管道在使用前、后進(jìn)行沖洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒。
4.4.3調(diào)香鍋加蓋防蚊蠅、防塵,使用后立即沖洗干凈,不得存有異味。
4.4.4純凈水貯水箱每月清洗一次。
4.4.5軟管輸出口端不接觸地面,管道和閥門清潔、無污漬。
4.4.6經(jīng)管道灌裝的產(chǎn)品,灌裝口不得加濾布進(jìn)行灌裝,每批產(chǎn)品包裝完畢,必須清洗過濾器、過濾網(wǎng)、漏斗及墊網(wǎng)。灌裝稱量后隨即蓋上塑桶蓋,以防瞬間異物落入產(chǎn)品。任何原料、半成品、成品不能著地和貼墻放置。
4.4.7標(biāo)簽打印人員負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)簽的字跡清晰和標(biāo)簽紙面清潔,外包裝工負(fù)責(zé)包裝物(瓶、桶、袋、標(biāo)簽、紙箱)的清潔,確保成品在包裝過程中的干燥和清潔。嚴(yán)禁使用模糊不清或骯臟的標(biāo)簽,嚴(yán)禁使用被污染或滲漏的包裝桶和桶蓋。
4.4.8生產(chǎn)過程中所使用的原輔料和加工的半成品必須加蓋;生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的原料空桶,可先放在暫存區(qū)內(nèi),待暫存區(qū)放滿后,在車間外垃圾箱外擺放整齊。
4.4.9產(chǎn)品包裝和成品儲(chǔ)存等工序分開,防止前后工序相互交叉、污染。
4.4.10生產(chǎn)操作區(qū)(包括操作臺(tái)面、調(diào)香鍋及相關(guān)的輔助設(shè)施)不定時(shí)清洗,保持清潔;調(diào)香鍋在產(chǎn)品包裝完后立即沖洗干凈;
4.5檢查與考核
4.5.1車間主任負(fù)責(zé)對(duì)車間衛(wèi)生工作進(jìn)行內(nèi)部檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促員工進(jìn)行糾正,并計(jì)入個(gè)人每月的工作績(jī)效考核。
生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度
1.生產(chǎn)人員必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度,每年進(jìn)行一次體檢,合格者方能上崗。
2.生產(chǎn)人員進(jìn)入車間前,須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護(hù)用品后方可上崗。
3.生產(chǎn)人員進(jìn)入車間前要提前開紫外線燈消毒60分鐘后關(guān)閉,經(jīng)洗手消毒。即先用肥皂洗手,再經(jīng)消毒水浸泡3-5分鐘方可進(jìn)行操作。
4.包裝、生產(chǎn)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣,不準(zhǔn)長(zhǎng)發(fā)外露,不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、涂指甲油。
5.生產(chǎn)人員嚴(yán)禁攜帶與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人用品進(jìn)入生產(chǎn)崗位。禁止在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、吃零食不厭精、隨地吐痰和做與工作無關(guān)的事。
6.生產(chǎn)人員要臨時(shí)外出或上廁所等,必須脫去工作衣帽,待再次進(jìn)入車間內(nèi)需要重復(fù)上述衛(wèi)生消毒程序才能上崗。
7.生產(chǎn)人員班后對(duì)車間內(nèi)的設(shè)備、工具、計(jì)量器具、案板必須每日進(jìn)行消毒、清洗。工作完畢后,徹底清洗消毒工作場(chǎng)地。
生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度
1、要求當(dāng)班對(duì)責(zé)任機(jī)臺(tái)及正在生產(chǎn)機(jī)臺(tái)衛(wèi)生進(jìn)行打掃。
2、每周不定時(shí)對(duì)各工段衛(wèi)生情況進(jìn)行抽查，各工段要維持好。
3、當(dāng)天白班衛(wèi)生保持好，中班班長(zhǎng)義務(wù)協(xié)助白班搞好現(xiàn)場(chǎng)管理工作，且中班接班后發(fā)現(xiàn)不到位的地方及時(shí)處理。
4、車間地面灰塵較多，每班負(fù)責(zé)拖一遍。機(jī)器表面不得用水沖洗，防止水沖進(jìn)機(jī)器的配電箱，要用濕布頭搽。
5、交接班時(shí)交班人對(duì)工作臺(tái)上下進(jìn)行整理，垃圾清理干凈，地面進(jìn)行打掃，每班下班后將各班產(chǎn)生的垃圾拉到垃圾站，接班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督。
6、衛(wèi)生打掃要求機(jī)臺(tái)四周地面的衛(wèi)生要干凈、整潔，沒有垃圾、油跡、水跡；機(jī)臺(tái)底下要求打掃干凈，沒有雜物；上料梯要干凈，沒有粉塵、垃圾；機(jī)器的可見部位沒有灰塵、原料，對(duì)于停機(jī)狀態(tài)的機(jī)臺(tái)包括機(jī)器頂蓋要打掃干凈等。
7、設(shè)備：模具等設(shè)備的擺放保養(yǎng)，工作完畢現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備回收等。
執(zhí)行細(xì)則：
1、按照衛(wèi)生要求，周一、周四上午9點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)檢查各個(gè)工段衛(wèi)生情況，檢查出現(xiàn)問題，扣除問題工段負(fù)責(zé)人1分/項(xiàng)。
2、每周檢查通報(bào)各個(gè)工段衛(wèi)生情況，月底匯總各個(gè)工段得分情況，前兩名按順序分別獎(jiǎng)勵(lì)100.50元，后兩名處罰40.80元。
車間管理規(guī)章制度
一、考勤事項(xiàng)
遲到：遲于規(guī)定上班時(shí)間者視為遲到，遲到五分鐘（含）以內(nèi)者扣罰1小時(shí)工時(shí)，遲到三十分鐘以上（4小時(shí)以內(nèi)）扣罰7小時(shí)工時(shí)，遲到4小時(shí)以該天出勤不計(jì)。
早退：下班時(shí)間提早5分鐘（含）以內(nèi)者為早退，扣罰2小時(shí)。超過5分鐘（不含）以上者依規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)。請(qǐng)假以一小時(shí)起計(jì)。
當(dāng)月累計(jì)遲到早退達(dá)三次者。處以書面警告一次。如再次反復(fù)則處以扣罰壹佰元。
曠工：未經(jīng)請(qǐng)準(zhǔn)假或假期屆滿未經(jīng)銷假而擅自不到工者，均以曠工論。連續(xù)曠工二日（含）以上或當(dāng)月累計(jì)曠工滿三日以上者，開除。
二、請(qǐng)假事項(xiàng)
上班中若臨時(shí)有事、病而請(qǐng)假離工廠時(shí)，須得現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)班和組長(zhǎng)同意，須持按規(guī)定簽準(zhǔn)之請(qǐng)假單并簽一張出門單，方可出門。
平時(shí)請(qǐng)事假（除非自然因素外），一次不得超過5天。否則，會(huì)倒扣本月工時(shí)，直至扣完。（注：每超過一天，就倒扣一天工時(shí)）
員工請(qǐng)假除婚、喪假、事假之外，一次滿五天以上者，在請(qǐng)假期中，如遇休息日、國(guó)家法定假日應(yīng)合并計(jì)算。
員工請(qǐng)假應(yīng)事先填具請(qǐng)假單，按請(qǐng)假規(guī)定辦理，經(jīng)核準(zhǔn)后于請(qǐng)假前一日送交人事單位登記，除非有不可抗拒之事故，得以電話于上班前報(bào)備，且事后補(bǔ)繳證明，不得補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，其余未依規(guī)定預(yù)先請(qǐng)準(zhǔn)者，概以曠工論處。而所謂不可抗拒的因素，例如：車禍、天災(zāi)、急病等。
三、員工就餐事項(xiàng)
員工基本福利：根據(jù)上班時(shí)間的不同分別提供早餐、中餐和晚餐，若當(dāng)天該員工沒有上班，不得在公司就餐，否則，需交一定就餐費(fèi)用。
注：每次就餐時(shí)間原則上為半小時(shí)，此時(shí)間不計(jì)入工時(shí)。
四、員工離職事項(xiàng)
普通員工離職：若試用期內(nèi)不能勝任的員工離職時(shí)，需交接完畢就可離職！、若合同期內(nèi)，雙方須提前三周書面申請(qǐng)，經(jīng)主管同意后并辦理完相關(guān)交接手續(xù)方可離職！
注：離職員工須至管理部辦理離職手續(xù)填《離職工作交接表》和《員工離職審批表》（或此二表合一表）經(jīng)核準(zhǔn)離職且辦妥移交手續(xù)，方可正式離職。
五、獎(jiǎng)懲事項(xiàng)
注：為培養(yǎng)和激勵(lì)員工的優(yōu)良品德及敬業(yè)精神，獎(jiǎng)懲的核定應(yīng)以事實(shí)為依據(jù)慎重辦理，評(píng)定獎(jiǎng)懲事件要衡量情節(jié)輕重。
�。ㄒ唬┆�(jiǎng)勵(lì)范圍
說明：?jiǎn)T工具有下列事跡之一者，、車間主管可以為員工申請(qǐng)予以嘉獎(jiǎng)
1）、維護(hù)公司榮譽(yù)，有具體事實(shí)者
2）、改善員工安全衛(wèi)生或其他有益事項(xiàng)者
3）、品行端正、工作勤奮、適時(shí)圓滿完成主管交辦之工作任務(wù)者
4）、對(duì)增進(jìn)集體精神，提高員工士氣及工作效率有重大貢獻(xiàn)者
5）、拾金不昧者
6）、對(duì)生產(chǎn)技術(shù)或管理制度提出具體方案，、經(jīng)采用后確有成效者
7）、研究改善工作方法提高工作效率或降低成本確有成效者
8）、檢舉揭發(fā)違反制度規(guī)定或損害公司利益案件者
9）、遇有災(zāi)變，勇于負(fù)責(zé)，并處理得當(dāng)者
10）、對(duì)可能發(fā)生的意外事故能防患于未然，確保公司人員及財(cái)物安全者
11）、策劃、承辦、執(zhí)行或督導(dǎo)本部室內(nèi)事務(wù)成績(jī)卓著者
12）、同壞人、壞事作斗爭(zhēng)，對(duì)維護(hù)正常的生產(chǎn)秩序和工作秩序有顯著功績(jī)者
附：車間衛(wèi)生獎(jiǎng)勵(lì)制度
�、佟⒚咳赵u(píng)選出本部室衛(wèi)生綜合考評(píng)及設(shè)備、工器具、環(huán)境各項(xiàng)評(píng)比最佳負(fù)責(zé)的員工；（記點(diǎn)）
②、非品控人員在生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)上道工序產(chǎn)品中有異物，避免公司損失；（記點(diǎn)）
�、邸⑦B續(xù)兩個(gè)月未取得“紅色圓點(diǎn)”的員工；（記點(diǎn)）
④、連續(xù)一個(gè)月未被記懲罰點(diǎn)的員工；（記點(diǎn)）
�、荨⒎瞧房厝藛T發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中存在質(zhì)量、衛(wèi)生隱患的，向上級(jí)報(bào)告的員工；（記點(diǎn)）
�、�、連續(xù)三個(gè)月個(gè)人衛(wèi)生綜合考評(píng)及設(shè)備、工器具、環(huán)境的各項(xiàng)評(píng)比都符合公司規(guī)定要求的員工；（記點(diǎn)）
�、摺⒎瞧房厝藛T在產(chǎn)品出貨前，發(fā)現(xiàn)其中有異物或有異常，避免公司損失；（記點(diǎn)）
�、唷⒎瞧房厝藛T發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中存在質(zhì)量、衛(wèi)生隱患，并提出合理化建議，對(duì)質(zhì)量、衛(wèi)生改進(jìn)起作用；（記點(diǎn)）
⑨、非品控人員發(fā)現(xiàn)員工中有違反作業(yè)指導(dǎo)書、程序文件、公司規(guī)定的行為；（記點(diǎn)）
�、�、非品控人員對(duì)工藝提出合理化改善方案，并被確認(rèn)是有效的；（記點(diǎn)）
非品控人員發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的重大過失，避免公司重大損失者；（記點(diǎn)）
連續(xù)一年產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格，設(shè)備、人員、環(huán)境檢查沒有超標(biāo)現(xiàn)象，公司給予該團(tuán)隊(duì)每人另外核發(fā)獎(jiǎng)金；（記點(diǎn)）
注：依附上述條款進(jìn)行相應(yīng)的記點(diǎn)，并按下述方法進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，點(diǎn)的基礎(chǔ)金額為叁元；
�。�1）、若一個(gè)自然月內(nèi)累計(jì)點(diǎn)數(shù)為1～3個(gè)，則獎(jiǎng)勵(lì)金額=基礎(chǔ)金額×累計(jì)點(diǎn)數(shù)，并予以表?yè)P(yáng)；
�。�2）、若一個(gè)自然月內(nèi)累計(jì)點(diǎn)數(shù)為4～6個(gè)，則獎(jiǎng)勵(lì)金額=基礎(chǔ)金額×累計(jì)點(diǎn)數(shù)×2，并予以表?yè)P(yáng)；
�。�3）、若一個(gè)自然月內(nèi)累計(jì)點(diǎn)數(shù)為7～9個(gè)，則獎(jiǎng)勵(lì)金額=基礎(chǔ)金額×累計(jì)點(diǎn)數(shù)×3，并予以表?yè)P(yáng)；
當(dāng)月點(diǎn)數(shù)不累計(jì)到下個(gè)月中，下月1日點(diǎn)數(shù)重歸為0個(gè)。
�。ǘ⿷土P范圍
說明：?jiǎn)T工有下列行為之一者，車間主管根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)此執(zhí)行相應(yīng)的處罰。
1）、妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則者
2）、浪費(fèi)公物造成公司損失者
3）、在廠區(qū)未按規(guī)定穿制服、工作鞋或穿拖鞋工作者
4）、經(jīng)查實(shí)在一個(gè)月內(nèi)兩次（含）以上未按規(guī)定佩戴識(shí)別證者、或著裝不規(guī)范者
5）、言行不檢、不守秩序，破壞環(huán)境衛(wèi)生者
6）、不遵守考勤規(guī)定，一個(gè)月內(nèi)超過兩次（不含）以上且不按規(guī)定請(qǐng)假者
7）、違反各項(xiàng)規(guī)章制度未產(chǎn)生意外事端，且沒有悔改之意者
8）、擅離職守導(dǎo)致變故者
9）、工作期間聊天耽誤工作者
10）、故意吐露自身薪資或探問他人薪資，引起事端者
11）、未經(jīng)許可，攜帶不必要物品（如危險(xiǎn)或違禁物品）進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)者
12）、對(duì)主管的指示或有限期性的命令，、無正當(dāng)理由而未如期完成或處理不當(dāng)者；對(duì)交辦事項(xiàng)經(jīng)督促仍執(zhí)行不力者；拒絕聽從主管的指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽從命令者；執(zhí)行特定交辦事項(xiàng)有重大疏忽、產(chǎn)生不良影響者
13）、在工作場(chǎng)所喧嘩、吵鬧而妨礙他人正常工作者
14）、因管理不善或防范疏忽致使機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受損害或傷及他人者
15）、對(duì)同事惡意攻擊、威脅、誣告或造偽證制造事端者，同仁之間謾罵吵架者
16）、出入公司不遵守規(guī)定或攜帶物品不接受門衛(wèi)檢查或?qū)ζ溆形耆柰{行為者
17）、導(dǎo)致較大產(chǎn)品品質(zhì)事故的責(zé)任者；導(dǎo)致嚴(yán)重產(chǎn)品品質(zhì)客訴事件的責(zé)任者；疏忽監(jiān)督致下屬人員有不周或違規(guī)情事，經(jīng)查明屬實(shí)者
18）、在工作時(shí)間內(nèi)臥睡或伏睡者；在公司內(nèi)部酗酒滋事者，捏造事實(shí)騙取休假者；在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火者；在公司內(nèi)部聚眾賭博者
19）、直屬干部對(duì)下屬人員之違規(guī)|、舞弊行為明知而隱瞞或不經(jīng)舉報(bào)者
20）、張貼、散發(fā)具有煽動(dòng)性文字或圖片、聚眾鬧事、妨害生產(chǎn)秩序者
21）、故意毀壞機(jī)器、工具、原料、產(chǎn)品及公司其他物品，給公司造成損失者
22）、嚴(yán)重違反作業(yè)規(guī)程，導(dǎo)致重大人身或設(shè)備事故者；
附：車間衛(wèi)生懲罰制度
�、佟T工進(jìn)車間前若不按要求戴內(nèi)帽、穿工作服、戴口罩、粘灰；（記點(diǎn)）
�、�、員工工作靴不潔凈，更衣柜不整潔或員工所負(fù)責(zé)的區(qū)域設(shè)備、工器具不潔等（即有“紅色圓點(diǎn)”標(biāo)識(shí)）；（記點(diǎn)）
③、員工在進(jìn)車間前著裝完畢并在鏡前自檢、粘毛發(fā)后，被品控員發(fā)現(xiàn)身上仍有毛發(fā)者；（記點(diǎn)）
�、堋T工在車間非故意的頭發(fā)露出內(nèi)帽外者；、（記點(diǎn)）
�、�、員工進(jìn)入車間戴首飾、手表、手機(jī)、化妝、涂指甲油，男員工蓄胡須；員工手部指甲太長(zhǎng)不符合要求，且不聽勸告的；（記點(diǎn)）
⑥、員工在車間未戴口罩、或口罩沒有完全遮蓋口鼻；（記點(diǎn)）
�、摺T工在工作期間用手摸耳朵、挖鼻子、搔頭發(fā)或接觸制品以外的物品后不洗手消毒，或直接對(duì)著食品打噴嚏；（記點(diǎn)）
�、�、一個(gè)月內(nèi)個(gè)人衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)（指手部涂抹發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)、或有致病菌），負(fù)責(zé)的區(qū)域設(shè)備、工器具衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)；若個(gè)人衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，負(fù)責(zé)的區(qū)域設(shè)備、工器、具衛(wèi)生指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)、或發(fā)現(xiàn)致病菌，或人員手部涂抹一個(gè)月內(nèi)連續(xù)3次發(fā)現(xiàn)不合格、或半年內(nèi)累計(jì)5次不合格；（記點(diǎn)）
�、帷T工在工作時(shí)間沒有征得在線主管的準(zhǔn)許隨意離開崗位的行為；員工在工作期間沒有征得在線主管的準(zhǔn)許隨意串崗，甚至到其他區(qū)域的行為；（記點(diǎn)）
�、�、員工在工作時(shí)未按照標(biāo)準(zhǔn)文件的要求進(jìn)行作業(yè)或由于個(gè)人疏忽等，造成產(chǎn)品規(guī)格與標(biāo)準(zhǔn)不符、包裝污染、外形不佳、凈含量不足等缺陷，但能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，沒有流入下道工序，沒有造成大的影響的情況下；（記點(diǎn)）
員工沒有按照更衣程序、進(jìn)車間程序、洗手程序、上衛(wèi)生間程序規(guī)定操作；（記點(diǎn)）
員工對(duì)落地產(chǎn)品不按規(guī)定處理；（記點(diǎn)）
員工手部受傷（即頭部帽沿上貼有綠色圓點(diǎn)標(biāo)識(shí)）沒有適當(dāng)包扎，且未匯報(bào)上級(jí)主管知曉，仍然接觸食物；如果匯報(bào)了上級(jí)主管，但主管并沒有對(duì)此員工的工作做適當(dāng)調(diào)整，其上級(jí)主管負(fù)連帶責(zé)任同時(shí)受到處罰；如果現(xiàn)場(chǎng)品控沒有及時(shí)查出，品控也一并同時(shí)受到處罰；（記點(diǎn)）
員工的個(gè)人原因造成產(chǎn)品保存不當(dāng)變質(zhì)或過保質(zhì)期；（記點(diǎn)）
若成品抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、內(nèi)容物與外標(biāo)示不符，庫(kù)房管理沒有遵循先進(jìn)先出原則，在出廠前
衛(wèi)生的管理制度15
食堂衛(wèi)生管理制度
1、食堂環(huán)境整潔無污垢，無雜草生長(zhǎng)，無積水，采取有效的除害措施。
2、炊事員持有效健康證，培訓(xùn)上崗，炊事員做到“三白潔”：工作服白潔，帽子白潔，口罩白潔；“四勤”：勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣；工作地不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)手上帶戒指。
3、食堂必須有冰箱或冰柜，做到食品全數(shù)留樣，留樣24d，做好記錄，冰箱食品生熟分開，冰箱上有明顯生熟標(biāo)志。
4、廚房?jī)?nèi)吊頂、爐灶臺(tái)面及其周圍應(yīng)貼白瓷磚，水池內(nèi)外側(cè)應(yīng)鋪白瓷磚，熟食間裝紗門窗。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)堆放整齊，有防蠅、防塵、防鼠滅蟑措施。
6、食具件件消毒，生熟食具嚴(yán)格分開，不使用再生塑料桶、盆和鋁制鍋、分盤裝熟菜。
7、隔頓、隔夜飯菜必須檢驗(yàn)無變質(zhì)后用鍋燒透，方可供應(yīng)。
8、食堂設(shè)置泔腳桶，泔腳桶容器加蓋，泔腳必須及時(shí)清運(yùn)。
食堂衛(wèi)生制度
1、食堂開設(shè)有報(bào)批手續(xù)和“食堂衛(wèi)生許可”。
2、周圍做到“三無一通一平”（三無：無雜草、無積水、無孽生地；一通：溝渠暢通;一平：場(chǎng)地平整）。
3、廚房?jī)?nèi)應(yīng)具有排水、排氣、通風(fēng)、防火、防寒、防塵、除四害、消毒等設(shè)施。泔腳缸加蓋，泔腳不外溢，周圍無污染，外表清潔。
4、室內(nèi)墻壁清潔無蛛網(wǎng)，門窗清潔無油灰，地面干凈無滑膩，排水溝有防鼠措施。
5、飲用具清潔無污垢，作臺(tái)、灶面、櫥、架、桶蓋等無油膩，操作做好落手清。
6、飲用具、冰箱應(yīng)生熟分開，不用再生塑料桶，盆裝食品，不用鋁制盛熟食。
7、炊事員須持有“健康證”、“衛(wèi)生教育上崗證”上崗，個(gè)人做好“四勤三白”工作。
8、回收菜票使用翻板箱，飲具、菜票須嚴(yán)格消毒，禁用現(xiàn)金買飯票，飲用具堆放整齊合理，無交叉污染環(huán)節(jié)。
9、飯菜燒熟煮透，隔頓隔夜及外購(gòu)熟菜須回鍋，并做好48小時(shí)留樣工作，留樣量不少于100克，不吃涼拌、改刀菜。
10、生熟食品質(zhì)量有專人驗(yàn)收核發(fā)，杜絕三無食品（無廠名、無商標(biāo)、無生產(chǎn)日期）和過期變質(zhì)食品。
11、食堂必須設(shè)置冰箱，并無異味，主、副、調(diào)食品分置并堆放整齊，原料、輔料、缸加蓋，糧食離地隔墻，有防毒、防火、防鼠措施，進(jìn)貨和發(fā)貨有嚴(yán)格的手續(xù)。
12、脫排油煙機(jī)或排氣扇無油垢，設(shè)施設(shè)備無不安全因素。
食品質(zhì)量管理制度
1、為提高飯、點(diǎn)、菜肴質(zhì)量，必須堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做到產(chǎn)品有規(guī)、投料有標(biāo)準(zhǔn)、操作有工藝、考核有記錄。
2、直接操作者應(yīng)對(duì)質(zhì)量負(fù)有自檢責(zé)任。
3、管理員、班組長(zhǎng)、質(zhì)量員應(yīng)加強(qiáng)檢查、督促，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施、補(bǔ)救。
4、對(duì)已變質(zhì)的食品一律停止燒煮、發(fā)售，并及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)和醫(yī)務(wù)部門如實(shí)匯報(bào)。
5、對(duì)自行外采購(gòu)的`副食品，必須持有檢疫證或檢驗(yàn)合格證，并向所在地區(qū)防疫站報(bào)檢。
6、對(duì)采取進(jìn)貨的食品，堅(jiān)持憑發(fā)票或原始憑證驗(yàn)質(zhì)，并向供應(yīng)商索取票證。對(duì)索取的票證及供應(yīng)商的有關(guān)證件復(fù)印件要建立檔案以備相關(guān)執(zhí)法人員監(jiān)督檢查。
7、有關(guān)質(zhì)量管理具體要求按職工食堂工作規(guī)范第十九條精神執(zhí)行。
食堂清潔制度
1、食堂全體工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》各項(xiàng)規(guī)定及中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部有關(guān)飲食衛(wèi)生“四無”制度。
2、有關(guān)食品操作衛(wèi)生、餐劵消毒、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生按照職工食堂工作規(guī)范第六條飲食衛(wèi)生要求精神執(zhí)行。
3、食堂應(yīng)制度分塊衛(wèi)生責(zé)任制，明確分工，全體工作人員必須認(rèn)真執(zhí)行，并組織力量做好檢查記錄，月終進(jìn)行考核，列入考評(píng)重要依據(jù)之一。
4、發(fā)現(xiàn)飲管人員有傳染性疾病，應(yīng)及時(shí)做好調(diào)離工作。
5、發(fā)現(xiàn)有食物中毒事故，應(yīng)及時(shí)上報(bào)，并做好事故分析、調(diào)查研究工作，對(duì)重大事故必須追究責(zé)任。
食堂工作人員交換班制度
1、各獨(dú)立核算班組，每天必須認(rèn)真做好交換班工作，填好交接班單，上下班辦好交接手續(xù)，接班人員應(yīng)按交接班單，負(fù)責(zé)進(jìn)行復(fù)點(diǎn)。
2、交班食品應(yīng)保證質(zhì)量合格，對(duì)變質(zhì)食品不得交班，對(duì)規(guī)格上存在的問題等原因，應(yīng)說明情況及處理意見，明確責(zé)任。
3、在高溫季節(jié)中對(duì)交換和為交換物資同樣都要妥善做好冷藏處理工作。
4、在廠休日值班下班，或者沒有下班接班時(shí)，應(yīng)對(duì)廚房四周認(rèn)真檢查門、窗、煤氣、蒸汽、火種、水、電源，關(guān)門上鎖后方能離開，如有剩余菜送入冷藏。
5、當(dāng)班回籠菜劵應(yīng)辦好入庫(kù)手續(xù)。
食堂物資保管制度
1、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)按制度負(fù)責(zé)日常管理工作。
領(lǐng)料：必須先辦領(lǐng)料手續(xù)，實(shí)行計(jì)劃供應(yīng)品種，按計(jì)劃發(fā)料，填好領(lǐng)料單，然后由倉(cāng)庫(kù)保管員進(jìn)行發(fā)料。
收料：有采購(gòu)員根據(jù)發(fā)票，每天及時(shí)做好收料手續(xù)，填好收料單，經(jīng)驗(yàn)收簽證，由倉(cāng)庫(kù)保管員復(fù)點(diǎn)入庫(kù)。
2、倉(cāng)庫(kù)必須專人管理，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)藏，確保物資不變質(zhì)。
3、保管員應(yīng)每天做好記賬工作，能做出反應(yīng)庫(kù)存動(dòng)態(tài)的報(bào)道，供有關(guān)人員參考。
4、每月必須實(shí)地盤點(diǎn)一次，核對(duì)帳、卡、物。
食堂冰箱管理制度
1、冰箱應(yīng)有專人負(fù)責(zé)保管，冷凍室的溫度應(yīng)經(jīng)常保持在-5至-15。
2、冰箱內(nèi)的食品采用先進(jìn)先出發(fā)料法，保持食品衛(wèi)生新鮮。
3、食品不宜存放過多，堆放有留有空隙，使冷氣流通，防止食品發(fā)黃變質(zhì)。
4、魚禽類食品要經(jīng)過加工后才能放入冰箱內(nèi)。
5、嚴(yán)禁生熟食品混放，必須做到定期除霜。
食堂機(jī)械安全管理制度
1、機(jī)械設(shè)備必須安全、完好。
2、工作人員必須重視安全生產(chǎn)，定期檢查保養(yǎng)設(shè)備，不擅自離開工作崗位，做到不出事故，發(fā)現(xiàn)問題，立即關(guān)閉電源。
3、機(jī)械操作必須定人，人離機(jī)械必須切斷電源。
4、攪拌機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，手不能直接插入桶內(nèi)，如需操作翻動(dòng)，必須把車關(guān)上才能操作。
5、操作完畢必須搞好衛(wèi)生，每月檢查保養(yǎng)一次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出修理，不帶病操作。
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