涼皮作文（合集）

　　在我們平凡的日常里，大家都寫過(guò)作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？以下是小編為大家收集的涼皮作文，歡迎大家分享。

涼皮作文1

　　說(shuō)起濮陽(yáng)的特產(chǎn)和美食，那可多得數(shù)不清：范縣大包子、一機(jī)廠涼皮、老城的壯饃、清豐的豬蹄等等。 但是，我還是最喜歡一機(jī)廠的涼皮。雖然我沒(méi)真正到一機(jī)場(chǎng)吃過(guò)。 還好，我家小區(qū)門口，就有一家一機(jī)廠涼皮聯(lián)盟店。每到夏天，店外就排起一條長(zhǎng)龍。 阿姨事先裝好幾碗，人多時(shí)打包就可以啦，省時(shí)又省力。 中午，阿姨忙的不亦樂(lè)乎。只見(jiàn)從所剩無(wú)幾的面盆里麻利的揭了一張。

　　熟練地放到菜板上，用鋒利的小刀啪啪啪輕松的剁著。她拿起一個(gè)小盆、一雙筷子，把黃瓜絲、面筋、碎花生、芝麻醬等調(diào)料放進(jìn)去。然后上下、左右晃動(dòng)，。我看著看著不由自主嘴巴張大，口水忍不住流出來(lái)。阿姨掂起一邊蘸一下芝麻醬，把盆里的菜倒在涼皮上，裹起來(lái)。怪啦？薄薄的涼皮竟然沒(méi)破！真不愧是高手。真是熟能生巧��！ 我趕緊付完錢，迫不及待，狼吞虎咽地吃起來(lái)，這涼皮真筋道，耐嚼，我三下五除二吃完。

　　涼皮的`香味，還在嘴里激蕩。我還想吃一個(gè)，可是沒(méi)錢啦，只好擦擦口水呆呆地看著，嘴里、腦子里還存著涼皮的美味。 我喜歡濮陽(yáng)一機(jī)廠的涼皮。

涼皮作文2

　　如今的涼皮是街頭小攤上的一種特色了，雖然它是街頭小攤上的食物，但是它非常受人們的歡迎。一碗碗色香味俱全的涼皮，真讓人垂涎欲滴，光想著我的肚子又開(kāi)始叫了。

　　涼皮也是屬于粉絲家族中的一員，只不過(guò)比粉絲更寬一些而已，顏色比粉絲更白一些。賣的攤主買來(lái)一些干的涼皮，買回來(lái)之后放在熱水中煮一些時(shí)間，要煮的`正好那個(gè)程度，放在盆子里，等客人到來(lái)了，給拌上一些綠色的香菜、青色的黃瓜、黃色的豆芽、淡黃色的花生、淡紅色的醋撒在上面好看極了。

　　給你拌上一碗涼皮，澆上一點(diǎn)自制的湯水，放上一點(diǎn)黃瓜，拌上香菜，用勺子拿點(diǎn)花生、用筷子夾點(diǎn)豆芽，你喜歡吃酸的可以放上一點(diǎn)醋，吃咸的，可以放點(diǎn)醬油，再拌勻了。如果你喜歡吃辣的，可以放上一些辣。這樣就可以看到一碗顏色鮮艷的風(fēng)味小吃了。用你的鼻子聞一聞，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一根根的面條，你用嘴一根根的吃，好玩極了，那涼皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出來(lái)了，任誰(shuí)吃了都叫好。我很喜歡吃那色香味都俱全的涼皮。假如哪一天你吃了涼皮，你肯定也會(huì)為它的味道所癡迷。

涼皮作文3

　　小時(shí)候，總是期待著夏天的到來(lái)。每到夏天，挑著木桶賣涼皮的老伯伯就會(huì)來(lái)。

　　在大街上走著，老伯伯臉上掛著純樸的笑容，背上搭著一條汗透的毛巾，額頭上掛著許許多多晶瑩的汗珠。他挑著兩個(gè)桶，一個(gè)桶里放著小竹片和小勺，另一個(gè)桶里放著香香的調(diào)料和涼皮。那涼皮如同清水般，在陽(yáng)光照耀下閃閃發(fā)光。

　　給老伯伯一塊五毛錢，他會(huì)用如同小木筏一樣的竹片切下一塊涼皮，放上一點(diǎn)適量的辣椒、一點(diǎn)鹽、醋和香油，再加一點(diǎn)碧綠的香菜在上面，讓每個(gè)人按照需要自己拌。因?yàn)闆銎ず贸裕�老伯伯也很和藹，涼皮總是賣得光光的。

　　每次，當(dāng)他把清清的.涼皮端給我的時(shí)候，還要給我一勺滿滿的調(diào)料。那涼皮像水晶一樣躺在小竹片上，手一晃，涼皮仿佛也有了生命，跟著我一起晃動(dòng)，滑來(lái)滑去。把調(diào)料撒在上面，找來(lái)小勺切成幾小塊，一點(diǎn)一點(diǎn)地吃起來(lái)，辣辣的，香香的，非常好吃。

　　很久都沒(méi)看到過(guò)那位老伯伯了，真想再吃一次涼皮呀！

涼皮作文4

　　中華食品美味全，中華美食代代傳！最近做涼皮很火，主要是因?yàn)榉揽匾咔樵诩覜](méi)事干，人們從網(wǎng)上看了相關(guān)視頻之后，就學(xué)著做起來(lái)。今天，我就和媽媽也決定試一試，一起來(lái)湊湊熱鬧——做涼皮。

　　第一步：先把面粉放在盆里。白花花的面粉被倒入盆中，這不禁讓我想到了之前學(xué)過(guò)的“撒鹽空中差可擬”，忍不住想要大顯身手一番。接著，依次倒入鹽和水，反復(fù)和面，以使面粉和水融合在一起。以前我總是很好奇，面粉是怎么變成我們做餃子、蒸饅頭的“面”的，現(xiàn)在親自感受下，才知道需要人工一點(diǎn)點(diǎn)攪拌，一點(diǎn)點(diǎn)揉和，原來(lái)媽媽做飯這么辛苦啊！面粉揉成面之后，我們就把它放在陽(yáng)光下“享受洗禮”。

　　第二步：在清水中來(lái)回像洗衣服一樣洗面，一直洗，一直洗……稍不小心面團(tuán)就會(huì)“散架”。三分鐘熱度的我不想再進(jìn)行下去了，但媽媽告訴我，做事情不能半途而廢，一個(gè)人處境越是艱難，就越要學(xué)會(huì)堅(jiān)持，闖過(guò)重重困難便會(huì)“柳暗花明又一村”。我們常常說(shuō)，越努力，越幸運(yùn)。我終于洗好了一個(gè)彈彈的面筋，水也變成了透明的，一點(diǎn)也沒(méi)有面粉的星星點(diǎn)點(diǎn)，此時(shí)終于感受到了媽媽所說(shuō)的“山窮水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村”了。

　　第三步；把洗好面筋的水過(guò)濾掉，最后的淀粉就可以做涼皮了！把面筋上鍋蒸，蒸的過(guò)程中，就可以做辣椒醬，把辣椒切好放到碗里，倒上熟油，看這一個(gè)個(gè)辣椒紅紅的.，“熱情似火”，讓我忍不住流口水。最后我們把淀粉湯放一勺撲在盆里蒸，蒸完放進(jìn)涼水池里，就是一份正宗的涼皮了！

　　第四步；把蒸好的面筋切塊，和辣椒醬放在涼皮上，大功告成！姐姐聞到香味趕忙從房間跑出來(lái)，饞得吃了好幾碗。我看到自己的勞動(dòng)果實(shí)，既欣慰又感動(dòng)。媽媽做飯真得很辛苦啊，以后我再也不挑食了，珍惜媽媽的勞動(dòng)成果。

　　這次做涼皮的勞動(dòng)經(jīng)歷，使我感受到每一步的成長(zhǎng)，都需要每一步的努力。今后無(wú)論在學(xué)習(xí)上還是生活中，我都要學(xué)會(huì)堅(jiān)持不懈，做一名有毅力有擔(dān)當(dāng)?shù)闹袑W(xué)生！

涼皮作文5

　　第一次走夜路，我膽戰(zhàn)心驚；第一次養(yǎng)小動(dòng)物，我欣喜若狂；第一次獨(dú)自遠(yuǎn)行，我忐忑不安。今天我又迎來(lái)我人生中的又一個(gè)“第一次”——第一次做涼皮！

　　卷子上寫完最后一個(gè)字，我如釋重負(fù)。終于可以開(kāi)始做涼皮了，我可是期待了整整一天啊！走到廚房，洗了手，打開(kāi)柜子，拿出面粉袋兒，找來(lái)一個(gè)盆兒，取來(lái)一個(gè)大勺子，將面粉小心翼翼地舀到盆兒里，再將面粉袋放回到柜子里，倒出1克鹽，端來(lái)一碗水，把所有東西放在一起攪拌，整個(gè)動(dòng)作一氣呵成，快速而又利落。我不輕易有些沾沾自喜，心中滿是興奮，激動(dòng)的心情無(wú)以言表，很快的，我便完成了第一步——和面。

　　醒面需要30分鐘，漫長(zhǎng)的等待中我一次又一次看做涼皮的步驟。

　　30分鐘終于到了。我來(lái)到廚房，快速地掀開(kāi)蓋子，看到面團(tuán)比剛才又肥胖了一圈，表面更光滑了，就像光溜溜的冰面一樣。我在盆里倒了水，小翼翼地，時(shí)刻注意著水的高度，看到水剛剛沒(méi)過(guò)了面團(tuán)，我放下水壺便急不可耐地伸手去觸摸面團(tuán)。哇！好冰！輕輕地摸了摸水中的面團(tuán)，漸漸地適應(yīng)了水溫，我便開(kāi)始抓起面來(lái)。水冷冰冰的，面滑溜溜的，慢慢地，水變得白花花的�！拔夷�！我抓！我捏捏捏！我抓抓抓！”我一邊喊著口號(hào)，一邊不停地揉著，抓著，感受著面在我的指縫間滑走，又被我再一次捉住的快樂(lè)。

　　就這樣反復(fù)了七八次之后，我的胳膊早已抬不起來(lái)，仿佛墜了千斤石塊。再一看，臺(tái)面上、地板上、衣服上到處都是潔白的小點(diǎn)。正在這時(shí)，母親從房間里走了出來(lái)，泯著嘴呵呵直笑，我皺著眉頭說(shuō)：“媽媽，怎么了？”母親指著我臉，我來(lái)到鏡前，只看到臉上東一大塊白西一小塊白的，我也忍不住笑了。我看見(jiàn)母親仿佛看到了救星一樣，心里尋思著：“洗面太累了，我堅(jiān)持不下去了，正好媽媽可以幫我，我還是跳過(guò)這個(gè)環(huán)節(jié)。一會(huì)兒去蒸面筋吧�！蔽覄傄�開(kāi)口，只見(jiàn)母親威嚴(yán)地說(shuō)“你什么都不用說(shuō)，我是不會(huì)幫助你的.�！泵鎸�(duì)著殘忍的母親我雖不太情愿，但還是重整旗鼓，再上戰(zhàn)場(chǎng)。

　　三十分鐘后當(dāng)我看到冒著熱氣像蜂窩一樣黃色的面筋時(shí)，我高興極了，不管三七二十一就把面筋往嘴里塞，雖然被燙得齜牙咧嘴，一點(diǎn)兒味道都沒(méi)有，可是我就像吃了熟透的紅蘋果一樣是那么地香甜。

　　最后蒸涼皮，媽媽也加入進(jìn)來(lái)了，當(dāng)我看到潔白如雪的面漿變得筋道、有韌性的涼皮時(shí)，我的臉上洋溢著花一般的笑容；當(dāng)我吃道自己親手制作的涼皮時(shí)，那味道也是極好的，唇齒間不僅有黃瓜的清香，更有麻醬的醇香，我的心里也樂(lè)開(kāi)了花。

　　制作涼皮的過(guò)程雖艱難，但最后卻是成功的。第一次制作涼皮讓我受益匪淺，我相信不管以后我遇到怎樣的困難我都會(huì)堅(jiān)持不懈。因?yàn)槲抑�道人生路上唯有�?jiān)持，才會(huì)成功。

涼皮作文6

　　涼皮是一種清爽Q彈的小吃，在炎炎夏日里吃上一碗就會(huì)特別舒服，因此受到很多人的喜愛(ài)。但是很多人都為在家做不出涼皮而煩惱，其實(shí)有一種方法就可以在家輕松的做涼皮。

　　這個(gè)輕松制做涼皮的方法只需要600毫升的水，0.5克鹽及一種淀粉。這種淀粉既不是紅薯淀粉也不是玉米淀粉，而是可以讓我們做出的食物更Q彈的豌豆淀粉。

　　首先，我們需要把100毫升水、100克豌豆淀粉、0.5克鹽一起裝入一個(gè)碗里，充分?jǐn)嚢�，攪至三種食材融為一體就可以了。接下來(lái)我們把剩下的500毫升水倒入鍋里，大火熬至沸騰就可以轉(zhuǎn)為小火。往鍋里加入原來(lái)的淀粉水，繼續(xù)攪拌。這時(shí)有人問(wèn)了：600毫升水只加100克淀粉不是太稀了嗎？但是當(dāng)你攪拌了1分鐘左右，它就會(huì)變得很粘稠。然后把粘稠的`淀粉水裝入一個(gè)容器里，放到陰涼處，等待40分鐘~60分鐘（注意不是放冰箱），淀粉水凝固就成了涼皮。最后把裝涼皮的碗扣在菜板上，就可以切成條狀，再加上自己喜歡的配料，在家輕松做好的涼皮就完成啦！

涼皮作文7

　　美味的涼皮是我們這兒名副其實(shí)的風(fēng)味小吃。每一次，上街我總是纏著媽媽去吃涼皮。

　　涼皮的味道不僅是可口，那顏色也是一絕�。【К撎尥傅臎銎は袼�覺(jué)的小嬰兒一樣安安靜靜地躺在褐色湯媽媽的懷抱里；像寶紅色鉆石的花生星星點(diǎn)點(diǎn)，給整個(gè)形象增添了幾分生動(dòng)。黃澄澄的榨菜塊像小黃金似的，又給這一形象增添了幾分神秘、高貴；深綠色海帶伴著翠綠色香菜，又有了一點(diǎn)回歸大自然的風(fēng)韻。讓人看著就流口水，想一口吞掉的樣子，真是此味乃因天上有，人間哪能幾回聞�。‰m然，這只是夸張的說(shuō)法，但不信你嘗嘗。

　　涼皮的做法十分簡(jiǎn)單，包你教一下便會(huì)了：來(lái)了新老顧客，在籃子里拿出幾十根洗得干干凈凈的，雪白如玉的`粉皮放入一個(gè)菜盆中，再放入備用的香菜、花生、海帶、榨菜塊、香菜、醋、醬油和麻油等佐料，再放入盤中用力攪拌均勻即可。如果有的顧客覺(jué)得“無(wú)辣不成味”的話，就可以澆一勺紅通通的辣油，再用竹筷子用力把涼皮翻來(lái)倒去就可以了。于是，一碗香飄萬(wàn)里，色香味俱全的涼皮便做好了，整個(gè)動(dòng)作干凈、利落。

　　吃涼皮還是十分有趣的。有一次，我在吃涼皮時(shí)，用筷子在面碗里挑起幾根涼皮，再把筷子轉(zhuǎn)幾圈，就像釣魚的桿子線一樣的，被繞了起來(lái)了，我弄好之后便像吃棒棒糖一樣的，一口一口的吃掉了，再重復(fù)幾次，一盤子的涼皮便吃光了。

　　這就是我們句容最著名的風(fēng)味小吃，吃了之后保你流連忘返，一碗接一碗。

涼皮作文8

　　“賣東西嘍！”商販們的吆喝聲傳入耳際，我迅速地沖出這個(gè)喧鬧的小巷。

　　曾幾何時(shí)，見(jiàn)過(guò)很多地溝油的新聞，再加上母親的陳述，我一直覺(jué)得這個(gè)小巷的吃食很不衛(wèi)生。但是那個(gè)暴雨天，那份涼皮，改變了我的認(rèn)知。

　　大片大片烏云朝我們學(xué)校涌來(lái)，我隨著人流出了校門，烏云似一張大網(wǎng)，壓的我喘不過(guò)氣來(lái)。我加快了步伐，只想在暴雨來(lái)臨之前，能趕回家人。但人意終究不如天意，剛踏進(jìn)小巷，豆大的雨滴砸在地面，沒(méi)一會(huì)兒，大地就濕濕的`了。

　　“小姑娘，雨下的這么大哩，要不進(jìn)我店躲躲雨？”我朝著聲源處望去，映入眼前的是系著圍裙，頭發(fā)有些蓬亂的中年婦女。我一愣，看看身上濕了的衣服，一股暖意涌上心。

　　我朝她店走去，店面不大，還有些簡(jiǎn)陋，她笑著說(shuō)：“隨便找個(gè)地方坐著寫作業(yè)，等雨停了再走�！�

　　我輕輕說(shuō)了句“謝謝”，然后隨便找了個(gè)地方坐下，開(kāi)始奮筆疾書……

　　“咕嚕�！倍亲釉诖藭r(shí)響起，我的臉?biāo)⒌靡幌伦蛹t了，有些窘迫……“姑娘，快吃吧！”只見(jiàn)她端了一碗涼皮過(guò)來(lái)，我從書包中掏出錢給她，可她婉拒到：“天要黑了，賣不完都要倒掉的，那多浪費(fèi)啊。”幾番推辭，我也只得將錢收回。

　　吃著涼皮，心中充斥著溫暖，涼皮，似是山珍海味，使我狼吞虎咽，吃完后，仍懷念那個(gè)味道。

　　天黑了，雨停了，我要離開(kāi)了，只見(jiàn)她將白日未賣完的涼皮分給了左鄰右舍，我一驚，心中一份愧疚。

　　這個(gè)社會(huì)，使我知道并不是“地溝油”這樣的黑暗，而是讓我看到了人性的善良，陌生人同樣也能互相關(guān)懷，給予關(guān)心，并不是刻薄的，薄情的，那晚涼皮，我還想再去吃一碗。

涼皮作文9

　　晶瑩、通透、白嫩的色彩配上蔥花的青翠欲滴與辣椒的火紅嬌艷，便是一道色、香、味俱全的陜西名菜——涼皮。它入口即化，細(xì)膩的口感中不失韌性，是陜西獨(dú)特地域所產(chǎn)的佳肴，同時(shí)也具有著能讓漂泊在外之人對(duì)故鄉(xiāng)的思念之情得到緩釋、感到真切溫暖的魔力。

　　陜西西安是我的家鄉(xiāng)。這里獨(dú)特的地域文化和厚重的歷史典故，養(yǎng)成了陜西人粗獷豪放、老實(shí)憨厚的性格。小時(shí)候的我常常跟著媽媽去小胡同里的那家開(kāi)店已有幾百年歷史的飯館要上一份涼皮。做涼皮的師傅手藝實(shí)在讓人驚嘆，據(jù)說(shuō)有祖上傳下來(lái)的秘方。一鍋的綠豆粉被師傅攪來(lái)攪去，轉(zhuǎn)眼間便變了個(gè)模樣。凝固了的綠豆粉如同一塊透澈的琥珀一般嵌在鍋上，亮晶晶的，煞是好看。過(guò)了不知多久，師傅嫻熟的將“琥珀”劃開(kāi)，再經(jīng)過(guò)一系列的工序，涼皮便初具雛形。最后一招是裝盤，只見(jiàn)涼皮在師傅的擺弄下姿態(tài)萬(wàn)千。淋上一點(diǎn)兒辣椒油，撒上一把蔥花和搗碎了的花生米，伴隨著服務(wù)員高昂的一聲“涼皮來(lái)咯！”，那種混合著辣椒油與花生米的獨(dú)特香氣頓時(shí)蔓延至每個(gè)角落。每當(dāng)這時(shí)，便是我最興奮的時(shí)候。媽媽總要在我吃之前先讓花生米、辣椒油等充分混合，才笑瞇瞇的看著我迫不及待地夾了一筷子。涼皮滑溜溜的下了肚，那種清爽又鮮香的獨(dú)特味道充斥在嘴巴里，后味十足。一頓飽餐，口齒間仍有余香，涼皮那獨(dú)特的細(xì)膩觸感直至我的心扉。這是家的味道，是我童年豐富的一筆，是我一生無(wú)法抹去的記憶。

　　現(xiàn)在的我隨父母居住在湛江。南方與北方，氣候、人文、等大有差異。尤其是飲食，北方以面食為主，而南方則大多數(shù)把稻谷當(dāng)做主食。雖說(shuō)是習(xí)慣了這邊的米飯和湯，但還是忍不住去懷念曾經(jīng)的'涼皮與面筋。母親的廚藝見(jiàn)長(zhǎng)，每逢周末，家里便會(huì)有“大餐”出現(xiàn)，自制涼皮和油潑面足以讓我們大快朵頤。父母一個(gè)愛(ài)好：每走到一個(gè)新的地方，總要下意識(shí)的看看有沒(méi)有賣涼皮的飯店，然后不自覺(jué)地與家鄉(xiāng)的作比較。記憶猶新的是，只有那一次父母在吃涼皮時(shí)，眼眶濕潤(rùn)了，或許是與家鄉(xiāng)樸素的感覺(jué)相稱，他們倆人一句話也沒(méi)說(shuō)出來(lái)。看著他們兩鬢的微微泛白的發(fā)，我的心里一酸�；蛟S這才是家的味道吧，是對(duì)爸爸媽媽最好的慰藉，是我們對(duì)家鄉(xiāng)的精神寄托。

　　涼皮，一道蘊(yùn)含陜西文化的菜，一道有著豐富鄉(xiāng)情的溫暖佳肴，一道可以輕易打動(dòng)人的味覺(jué)乃至心靈的美食。涼皮，我兒時(shí)夢(mèng)中的味道……

涼皮作文10

　　最近網(wǎng)上好多人都自己在家做涼皮，看起來(lái)好吃又美味，這勾起了我的饞蟲。我決定自己動(dòng)手做涼皮。經(jīng)過(guò)和媽媽的軟磨硬泡，終于同意讓我來(lái)做，她在旁邊指導(dǎo)我。

　　我看到網(wǎng)上有兩種做法，一種需要和面揉面，另一種不需要，我決定挑戰(zhàn)這種不需要和面的。首先拿了家里最大的一個(gè)碗，又另拿了一個(gè)碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒進(jìn)了大碗里，然后媽媽又找出來(lái)了半袋淀粉，然后抓了兩把放進(jìn)了面粉里。我拿筷子攪拌面粉和淀粉，讓他們充分混合。接下來(lái)媽媽說(shuō)要加進(jìn)去半勺鹽，說(shuō)是可以讓涼皮更勁道，我就按照媽媽說(shuō)的加進(jìn)去了半勺。然后媽媽用凈水壺的水倒入大碗中，我開(kāi)始不停地?cái)嚢�，一�?huì)兒我已經(jīng)滿頭大汗。半個(gè)多小時(shí)過(guò)去了，終于被我攪拌成了均勻的面糊糊。然后媽媽說(shuō)可以蒸面皮了。我在鍋里面加入一些水，媽媽開(kāi)火后蓋上了鍋蓋。媽媽拿出盤子，倒了幾滴油進(jìn)去，讓我在盤子里抹開(kāi)。然后我拿了一個(gè)勺子，盛了一勺面糊倒進(jìn)了盤子里，媽媽拿起來(lái)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)盤子，面糊就鋪滿了整個(gè)盤子。這時(shí)正好水開(kāi)了，媽媽放進(jìn)去了盤子，然后蓋上了鍋蓋，大概2分鐘后媽媽就把它取出來(lái)，把盤子放進(jìn)來(lái)涼水里。接下里我按照媽媽的做法把面糊鋪滿盤子，然后由媽媽再放進(jìn)鍋里。我們重復(fù)了好多次以后，所有的面糊都被我們蒸成了涼皮。看著媽媽一張張的.切涼皮，感覺(jué)好開(kāi)心。最后我們做了調(diào)料，然后就一起吃飯了。

　　我吃了一大碗涼皮，媽媽還夸我長(zhǎng)大了，我心里美滋滋的。我不僅學(xué)會(huì)了如何制作涼皮，還體會(huì)到了媽媽的不容易，我以后一定要好好聽(tīng)媽媽的話。今天是開(kāi)心的一天。

涼皮作文11

　　杰瑞饞涼皮有好幾天了，吃飯、看美食節(jié)目、或讀到關(guān)于食物的文字，都會(huì)扭過(guò)頭眼巴巴地望著媽媽，親昵地嚷著要媽媽做涼皮。

　　這一天終于到來(lái)。

　　吃完早飯媽媽就開(kāi)始和面，杰瑞圍著媽媽，懇求讓他動(dòng)手做。看著杰瑞渴盼的眼神，媽媽笑著教他揉面的手法。

　　面團(tuán)如橡皮泥般綿軟，兩只手捏著面團(tuán)，由前向后搓一下，再由外向里揉一下。裝著面團(tuán)的鋁盆不安靜地動(dòng)來(lái)動(dòng)去，這可阻礙了杰瑞揉面的進(jìn)度。他搬來(lái)兩桶又滿又重的油，油桶剛好卡住鋁盆，這樣揉面就順暢多了。

　　“媽媽，揉面還可以減壓呢！”杰瑞用力摔了一下面團(tuán)。

　　“是吧？”媽媽應(yīng)聲著。

　　媽媽看著杰瑞漸漸放緩的手臂，問(wèn)道：“累了吧？”

　　“不累，不累！”杰瑞加快些揉面的速度。

　　從剛開(kāi)始的面疙瘩，到粗糙的面團(tuán)，再到現(xiàn)在亮光光的面團(tuán)，這變化讓杰瑞樂(lè)了，嘴角向上翹得高高的。

　　“面團(tuán)累了，它需要休息下。”母親用塑料袋蓋住面團(tuán)。

　　“它要休息多久？”

　　“二十分鐘�！蹦赣H回答道。

　　杰瑞看了眼被蓋住的面團(tuán)，轉(zhuǎn)身走到客廳沙發(fā)上斜躺著，兩只手臂垂在身體兩側(cè)。

　　突然想起了什么，朝著廚房喊道：“媽媽，等下我要洗面哦？”

　　“好——”

　　洗面比揉面可輕松多了。把面團(tuán)浸到清水里，用手不停地捏面團(tuán)，就像捏媽媽柔軟的手臂一樣，可舒服啦。不一會(huì)兒功夫，清水浸染上奶白色，像極了早上喝的牛奶，再過(guò)一會(huì)，又變成了濃稠的豆?jié){。擰出面團(tuán)，再次將面團(tuán)放進(jìn)清水里捏洗，如此反復(fù)。每換一次水，面團(tuán)就瘦身一大圈，五六次下來(lái)，頭般大小的面團(tuán)漸漸縮得只有拳頭般大。

　　“媽媽，白面團(tuán)變成了灰黃的毛線團(tuán)！”杰瑞扯開(kāi)面團(tuán)，絲線般的紋路清晰可見(jiàn)。

　　“這是面筋。”媽媽解釋道。

　　杰瑞撕扯著面筋，眼睛睜得大大的。太神奇了！放在涼皮里的小丁狀面筋原來(lái)就是它。那些洗面團(tuán)的.白漿，放置四五個(gè)小時(shí)，等到淀粉沉入盆底，上面的一層又變成了微微泛黃的水。母親把這層水倒掉，只留下潔白稠密的面漿。

　　杰瑞用大湯勺舀豆?jié){。驚奇地發(fā)現(xiàn)面漿水非常堅(jiān)硬，如失去水分的半干泥潭。

　　“咦——”

　　看著杰瑞滿臉寫著疑惑，母親神秘地笑著。

　　“輕輕慢慢鉆進(jìn)去，再輕輕慢慢提起來(lái)。”

　　“媽媽，媽媽！這是非牛頓流體！”杰瑞跺著腳，笑容堆滿那胖胖的圓臉。

　　杰瑞沉浸在新發(fā)現(xiàn)的喜悅中。媽媽麻利地蒸完面筋、涼皮。

　　一大盤涼皮端上桌。紅艷油潑辣子、瘦長(zhǎng)黃瓜絲、蒜末水、赤紅醬油、香醋、花椒油，還有超筋道的面筋丁，與寬寬薄薄、爽滑彈牙的透明涼皮堆在一起，再攪拌均勻。杰瑞張著嘴，眼睛沒(méi)離開(kāi)過(guò)這盤涼皮。

　　今日的涼皮似乎比以前的更美味！

涼皮作文12

　　談及夏日美食，你可能會(huì)想到：甘甜可口的西瓜、冰涼解渴的綠豆湯、奶香濃郁的冰淇淋，但是我卻對(duì)涼皮這道特色美食情有獨(dú)鐘。

　　涼皮白白的、薄薄的，有兩個(gè)手指那么寬，是天然綠色無(wú)公害食品。它由面粉制成，將面粉和適量清水充分混勻，然后揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)三十分鐘，接著把醒好的面團(tuán)放入清水中揉搓，直到面團(tuán)不粘手不粘鍋為上，最后把面團(tuán)平鋪在盤子上切成長(zhǎng)條狀，放入沸騰的鍋里煮兩三分鐘后，面團(tuán)就神奇地變成透明的了。做完涼皮后還需調(diào)配醬汁，醬汁是涼皮的靈魂，決定著制作成功與否。將蒜汁、姜汁、醋、辣椒等調(diào)料與豆芽、黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜等蔬菜攪拌均勻，輕輕地倒在涼皮上，一碗香噴噴的涼皮就誕生了！

　　不要著急動(dòng)筷子，好好欣賞一下這件渾然天成的“藝術(shù)品”，紅的辣椒、青的黃瓜絲、綠的'香菜、黃的豆芽，配上各色醬汁，簡(jiǎn)直是一幅清麗動(dòng)人的田園寫意畫，潔白的涼皮蜿蜒其中，猶如一條條清澈的溪流。味蕾蠢蠢欲動(dòng)，嘗一大口涼皮，一股酸辣可口的香味從嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，吃起來(lái)有點(diǎn)像果凍，冰冰涼涼的，滑溜溜的涼皮和酸辣辣的湯汁堪稱絕配，吃完后讓人回味無(wú)窮�？煲�吃完時(shí)，忽然有一個(gè)涼皮調(diào)皮地掉在地上了，哎，掉在地上就不能吃了，真可惜！我靈機(jī)一動(dòng)，計(jì)上心來(lái)。我在廚房里接了一盆清水，小心翼翼地把涼皮放入水中，涼皮像一條小泥鰍在水里游來(lái)游去，真有意思。

　　涼皮，一道有著陜西風(fēng)味的美食，一道能輕易打動(dòng)味蕾的佳肴，是我鐘愛(ài)的夏日美味。

涼皮作文13

　　我們家是做涼皮兒的。爸爸就靠這點(diǎn)手藝養(yǎng)活著一家四口。去年，我家剛添了個(gè)小妹妹。她很可愛(ài)，我就愛(ài)逗她玩�？墒墙衲辏�她卻被查出患了先天性心臟病。

　　爸爸托人聯(lián)系了省會(huì)的一家醫(yī)院，安排媽媽和妹妹住了院。一切妥當(dāng)之后，他就回到了老家。我不明白爸爸為什么回來(lái)？就問(wèn)：“爸爸，我在隔壁二嬸家有吃有喝的，你怎么不在醫(yī)院，回家來(lái)干什么？”爸爸說(shuō)：“醫(yī)院里有你媽媽就行了，你妹妹需要做手術(shù)，看樣子得住一段日子，爸爸回來(lái)做涼皮�！蔽颐靼琢�，家里的那幾個(gè)錢是住不了幾天醫(yī)院的，何況要做大手術(shù)，再添上爸爸的一張嘴，在醫(yī)院的開(kāi)銷確實(shí)夠大……

　　“涼皮兒……買涼皮兒……”爸爸吆喝著。我開(kāi)始跟在他的身后走街串巷。爸爸讓我回去做作業(yè)，我說(shuō)我早做完了。其實(shí)，我就是想幫爸爸多掙點(diǎn)錢，替妹妹攢醫(yī)療費(fèi)。跟著爸爸做了兩天，我體會(huì)到了做買賣的艱辛。有時(shí)候兩個(gè)小時(shí)都賣不出去一個(gè)，有時(shí)候又忙不過(guò)來(lái)。第三天，我對(duì)爸爸說(shuō)要自己推車出去買涼皮，爸爸說(shuō)不行，你還小。我說(shuō)你做買賣的路線我都清楚了，那些老顧客我也認(rèn)識(shí)了幾個(gè)，沒(méi)事的'。爸爸你在家做下一鍋的涼皮（以前都是媽媽在家做，爸爸在外賣。后來(lái)就成了爸爸先做涼皮，賣完了再做）。這樣不耽誤時(shí)間。爸爸被我說(shuō)服了。我開(kāi)始做買賣了。

　　那知道碰到的第一件事就是吆喝，我整整醞釀了一上午還是不好意思開(kāi)口，沒(méi)人的僻靜處我會(huì)小聲的吆喝兩下。有一個(gè)老顧客叫李大爺，他鼓勵(lì)了我，讓我跟他喊，喊了兩聲之后，我終于能夠叫出口了�！皼銎�兒……涼皮兒……”我嘴里喊著，腦海里浮現(xiàn)出的卻是妹妹那天真燦爛的笑容……

涼皮作文14

　　俗話說(shuō)，“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美味，如北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面，蘭州的拉面……舉不勝舉。今天，我沒(méi)去品嘗這些大名鼎鼎的美食，而是吃了一大碗西安涼皮。

　　放學(xué)后，媽媽帶著我來(lái)到一家位于街市偏僻處的涼皮面館。端到客人面前的'一碗涼皮，竟給人驚艷的感覺(jué)：綠中帶白的黃瓜絲襯托著雪白光滑的涼皮，棕黃色的面筋配褐紅色的花生，色彩、形狀交相輝映，底下那黃中泛綠的湯汁看上去十分可口誘人。這一切組合在一塊，顯得十分和諧。

　　物美價(jià)廉的西安涼皮，做法卻有點(diǎn)復(fù)雜。只見(jiàn)老板娘挑出一小把面皮，在切菜板上均勻有力地“啪啪啪”幾刀剁下去，把面皮分得大小長(zhǎng)短無(wú)可挑剔。接下來(lái)，放作料時(shí)間到了，老板娘取出一只白凈的瓷碗，套上塑料袋，往里面迅速放進(jìn)五六勺花生末和面筋。她動(dòng)作麻利地用塑料袋系好，放上約一百五十毫升的料油包，包括蒜泥湯、火紅的辣油、香油。最后，用袋子層層包裹，便大功告成了。

　　西安涼皮的味道別具一格。吃涼皮時(shí)，剛放到嘴邊，它就不由自主地溜進(jìn)嘴里。哇！一種清爽的感覺(jué)縈繞在口腔里。我再嘗嘗其他作料，面筋勁道十足，黃瓜絲清淡消暑，花生末香脆可口，搭在一起真是絕配。

　　這樣的一碗色、香、味俱全的西安涼皮，怎不叫我情有獨(dú)鐘呢？

涼皮作文15

　　別看我瘦瘦的，其實(shí)我是個(gè)大胃王，也是個(gè)小吃貨，去西安那次我?guī)缀醢阉�有的食物都吃遍了。炒飯、肉夾饃都是我的愛(ài)，但是我最愛(ài)的還是西安的特色小吃――涼皮。

　　進(jìn)入店里，我點(diǎn)了份秘制涼皮，隨后，我便趴在窗臺(tái)看著廚師做涼皮，做法很簡(jiǎn)單：只見(jiàn)那廚師熟練的抓了一把涼皮放進(jìn)閃著光的瓷盤中，然后握起一把鋼勺，分別把黃瓜絲、海帶等擺在了涼皮上，接著又把醋倒了進(jìn)去，最后，他把鍋中燒制的秘制醬料給倒了進(jìn)去，一盤色香味俱全的秘制涼皮就做好了。

　　見(jiàn)涼皮做好了，我便立即跑到了座位上，等待著涼皮的到來(lái)。一位服務(wù)員馬上就把涼皮端來(lái)了，黃瓜絲等配料靜靜地躺在晶瑩剔透的涼皮上，仿佛一塊白玉中鑲著翡翠和各種寶石。涼皮伴隨著褐色的'花生，綠色的黃瓜，黑色的海帶，不禁讓人心情愉悅，再加上濃稠的醬料，我覺(jué)得都可以評(píng)最好看食物獎(jiǎng)了，而且讓沒(méi)有胃口的我充滿了食欲，使得我垂涎三尺。

　　在動(dòng)嘴前，我靠近涼皮聞了聞，頓時(shí)，一股濃烈的香味撲鼻而來(lái)，這實(shí)在是太香了！其中有些許酸味，醬料也是一股嗆鼻的微微辣，再加上原本就香的花生，我仿佛到了仙境一般。我真是迫不及待要把涼皮裝進(jìn)我肚子里了！

　　在聞過(guò)之后我立馬拿起一旁的筷子，開(kāi)吃啦！我先用筷子夾起一根涼皮，然后“噓“的一聲把涼皮一頭吸了進(jìn)去，接著又“撥“的一聲把“尾巴”也吸進(jìn)了我的大嘴，這感覺(jué)真是順滑爽口啊！這時(shí)，我把黃瓜夾入了我的嘴巴，真是好脆啊！最后，我干脆把所有東西都塞進(jìn)我嘴里，并細(xì)細(xì)咀嚼，仔細(xì)品嘗其中滋味。所有料加在一起，感覺(jué)真妙�。∮械拇�，有的軟、還有的頗有嚼勁，鮮味十足，堪稱世界之最！

　　涼皮真是太好吃了！如果你也到西安去，一定也要去吃涼皮，要用我的方法喔，保證讓你垂涎三尺。

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